Banana Nutella® bread
 
 
Banana Nutella® bread - Plumcake alla Nutella®
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Brunch
PORZIONI: 10-12 fette
INGREDIENTI
  • 2 banane medie mature
  • 250 g di zucchero di canna
  • 125 g di burro
  • 60 ml di latte
  • 1 uovo grande
  • i semi di ½ bacca di vaniglia
  • 375 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • un pizzico di sale
  • 4 cucchiai di Nutella®
COME PROCEDERE
  1. Riscalda il forno a 170°C.
  2. Rivesti una pirofila da plumcake con della carta forno, falla aderire spennellando le pareti con un pennello da cucina e un po' di burro fuso. Tieni da parte.
  3. Schiaccia le banane con lo schiacciapatate e tieni da parte.
  4. In una terrina capiente mescola lo zucchero con il burro fuso, il latte le uova e i semi di vaniglia.
  5. In una terrina a parte setaccia la farina con il bicarbonato il sale ed il lievito.
  6. Aggiungi gli ingredienti asciutti a quelli umidi e mescola fino a che il composto non sarà ben amalgamato.
  7. Aggiungi le banane e mescola bene.
  8. Disponi la Nutella® in una ciotolina adatta al microonde e riscaldala per pochi secondi, il tempo che basta per ammorbidirla (in alternativa riscaldala a bagnomaria per pochi minuti).
  9. Versa metà Nutella® nell'impasto senza mescolare troppo e tieni l'altra metà da parte.
  10. Versa l'impasto nella pirofila da plumcake e distribuisci la Nutella® restante sulla superficie.
  11. Cuoci per circa 40-45 minuti, fai la prova stecchino.
  12. Prima di sformare il plumcake lascialo raffreddare qualche minuto nella tortiera dopodiché, estrai il plumcake con delicatezza e lascialo raffreddare su una gratella.
NOTE
Ricetta tratta e modificata da "Zoe Bakes"
Questo plumcake può anche essere congelato. Taglia singole fette di plumcake e chiudile nella pellicola per alimenti. Conservale in freezer, quando non avrai voglia o tempo di metterti a fornelli basterà lasciare scongelare le singole fette a temperatura ambiente.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/banana-nutella-bread/