RUSTICA SAN CARLO CON BACON E ROQUEFORT
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AUTORE: Sonia Monagheddu | OPSD blog
TIPO DI RICETTA: Appetizer
PORZIONI: 4
INGREDIENTI
- Rustica San Carlo
- 60 g di bacon (una fetta spessa)
- 1 patata grande bollita
- 50 g di Roquefort
- 1 goccio di Rum bianco
- 2 cucchiai di birra chiara
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- germogli misti
COME PROCEDERE
- Taglia il bacon a strisce di ½ cm e rosola in padella fino a farlo diventare croccante.
- Sfuma con il rum, taglia a cubetti e tieni da parte.
- Frulla la patata bollita con la birra e un filo di olio evo.
- Regola di sale e pepe e tieni da parte.
- Disponi la Rustica San Carlo su un tagliere, o un piatto da portata, farcisci ogni Rustica con la crema di patate, i cubetti di bacon e del Roquefort sbriciolato finissimo.
- Decora a piacere con germogli di tuo gradimento.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/scatena-aperitivo-rustica-san-carlo/