Pela al vivo gli spicchi delle arance, spremi ciò che rimane della parte centrale e tieni da parte gli spicchi e il succo ottenuto.
Affetta sottilmente la cipolla e taglia a spicchi le barbabietole che avrai privato della pellicina e metti da parte.
Aggiungi al succo delle arance un po' di olio e mescola bene.
Disponi tutti gli ingredienti compreso il radicchio nei singoli piatti, irrora con il condimento, qualche fogliolina di basilico e per finire una spolverata di sale nero.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/insalata-arance-radicchio/