OPSD Il gustoso food blog Menu   ≡ ╳
  • HOME
  • ABOUT
    • About Sonia
    • Lavora con me
    • Instagram
    • Privacy policy e informativa sull’uso dei dati
  • BLOG
  • INDICE RICETTE
    • RICETTE SALATE

    • RICETTE DOLCI

  • RUBRICHE
    • Video ricette
    • Guest post
    • Food photo tutorial
  • SPECIALE PINTEREST
    • BEST ITALIAN RECIPES

    • PINTEREST MAILING LIST

  • CONTATTI
    • SOCIAL & EMAIL
      • info@opsd.it
      • Facebook
      • Pinterest
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    • UNA GUSTOSA NEWSLETTER

OPSD Il gustoso food blog

Ricette facili e veloci per tutta la famiglia

Ti trovi qui: Home / 2009 / Fagottini ai lamponi e crema di limone

Fagottini ai lamponi e crema di limone

20 Luglio 2009 • Sonia Monagheddu

Fagottini ai lamponi 3

Ah la domenica passata in famiglia è una dei tanti modi per chiudere in bellezza una settimana difficile e iniziarne un’altra con la speranza che possa andare meglio. Per coccolare marito e figlia ho voluto preparare per la nostra merenda (si noi facciamo ancora merenda!!!) queste sfogliatine. Ho affrontato il calore del forno (per 20 minuti totali dall’accensione a fine cottura) solo per vederli sorridere e gustare insieme un dolcetto casalingo.

Inoltre i miei vicini, nonché cari amici, sono appena rientrati dalla breve vacanza in Liguria portandoci in dono una delizia: i Baci di Alassio, artigianali fatti in giornata apposta per noi. Non vi dico che bontà. Grazie ragazzi, abbiamo come sempre, apprezzato molto.

Devo ammettere che questa è stata proprio una dolce domenica…

PS: mi sono avanzati due albumi cosa potrei preparare? Si accettano idee, consigli e suggerimenti… Sfogliatine di lamponi con crema di limone

Fagottini ai lamponi e crema di limone

Ingredienti per 4 persone: 400 gr pasta sfoglia – 120 gr di lamponi – 2 limoni non trattati – una scorzetta d’arancia – 2 tuorli + 1 per spennellare (io ho usato un goccio di latte) – 70 gr di zucchero – 10 gr di maizena – una noce di burro – 1 dl di acqua

  1. Stendete la pasta sfoglia, incidete 16 dischi di 10 cm di diametro e trasferiteli in frigo. lavate i lamponi e insaporiteli con 20 gr di zucchero e la scorza d’arancia tritata. Mescolate e conservate al fresco.
  2. Montate 2 tuorli con lo zucchero rimasto, incorporate la maizena, il succo e la scorza dei limoni e aggiungete, sempre mescolando, poco più di 1 dl di acqua.
  3. Cuocete il composto a foco dolce fino ad ottenere una crema morbida. Togliete dal fuoco, unite una noce di burro, fate raffreddare e aggiungete i lamponi.
  4. Distribuite la crema sulla metà di ogni disco, richiudeteli premendo i bordi con una forchetta e spennellateli con il tuorlo rimasto (io ho usato solo latte). Infornate a 210 per 10 minuti o fino a doratura.

Si conservano in frigo e si possono portare, ad esempio, ad un picnic ben chiusi in una scatola.

Fonte: Cucina Moderna – Luglio 2009

Con questa ricettina spero di partecipare alla Raccolta indetta da Michela e il suo blog: “Alchimia di Minù”

frutta fresca

Segnalo inoltre la mia partecipazione con questi fagottini, anche nella Raccolta indetta da Tatiana e Claudia e il loro blog: “Peccati di gola e di amicizia”

limoni

Aspetta, forse ti potrebbero interessare:

Come non detto!

Archiviato in:2009

« Il primo compleanno di Giorgia
Cannoncini indivia e prosciutto crudo »

Commenti

  1. malula74 dice

    7 Agosto 2009 alle 8:23

    mi fermo qui per oggi…sto soffrendo troppo…

    i fagottini mi hanno dato il colpo di grazia…

    mi sa' che venerdi' mandero' a casa enry e te ti tengo qui con me….hai le manine d'oro ,enry e' un 'uomo molto fortunato…sei una persona speciale nel senso piu' pieno e profondo della parola,che bello averti conosciuta…

    ti voglio bene!

    malula

    Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

info @ opsd . it

Ciao, sono Sonia, food blogger, fotografa e creatrice di contenuti visual per il settore food, benvenuto su OPSD, il goloso food blog, nel quale condivido ricette semplici, facili e veloci alla portata di tutti!

OPSD Newsletter, iscriviti ora, in regalo un goloso eBook di ricette inedite!

CERCA

ULTIMI POST… A TAVOLA

PIZZA ALLA MARINARA CON FARINA DI FARRO

AVOCADO TOAST CON UOVA, ASPARAGI E SALSA OLANDESE

MINI BUNDT CAKES AI MIRTILLI CON GLASSA ALL’ARANCIA

BLONDIES AI FAGIOLI CANNELLINI, LAMPONI E CIOCCOLATO

Scopri tutte le ricette del blog

SPECIALE PINTEREST

Iscriviti subito alla Pinterest Mailing List

ULTIME RICETTE SALATE

PIZZA ALLA MARINARA CON FARINA DI FARRO

AVOCADO TOAST CON UOVA, ASPARAGI E SALSA OLANDESE

Zucca al forno con cipolle rosse, un gustoso contorno veloce

UN MORBIDO E FRAGRANTE PANE ALLE NOCI

Scopri tutte le ricette salate

PARTECIPA ANCHE TU

CHIEDI L'INVITO

ULTIME RICETTE DOLCI

MINI BUNDT CAKES AI MIRTILLI CON GLASSA ALL’ARANCIA

BLONDIES AI FAGIOLI CANNELLINI, LAMPONI E CIOCCOLATO

NAKED CAKE AL CIOCCOLATO CON TARTUFI E BISCOTTI ALLA CANNELLA

ZIMTSTERNE, I BISCOTTI DI NATALE ALLA CANNELLA

Scopri tutte le ricette dolci

(S)PIN ME ROUND

ISTANTI GOLOSI

oggipaneesalame



OPSD • Il gustoso food blog
Sonia Monagheddu
Via Galvani 27 – 28069 Trecate (NO)
info@opsd.it

PEC sonia.monagheddu@pec.it
CCIAA-NREA NO – 242075
C.F. MNGSNO75M46F205Y
P.IVA IT02530870035

 
© 2021 Sonia Monagheddu
Privacy Policy • Cookie Policy

ciao