Ai blocchi di partenza.
San Valentino è alle porte, hai già pensato a cosa regalare alla tua dolce metà?
Ti confesso che faccio parte di quella moltitudine di persone a cui San Valentino non fa ne caldo ne freddo. Per l’occasione non mi piace fare regali ne riceverne. Ecco, l’ho detto.
In compenso mi piace coccolare i miei cari prendendoli per la gola…s’era capito?
Da una decina di anni ho preso la pessima abitudine di preparare per tutta la famiglia dei dolcetti/dessert da gustare in ogni momento della giornata. D’altronde ognuno ha i propri difetti e la gola è tra i vizi preferiti di casa mia.
La ricetta che ti suggerisco di provare per la festa degli innamorati è davvero veloce da preparare – anche se la cucina non è il tuo forte e ti sei sempre tenuto a debita distanza dalla pasta fillo, se proprio non te la senti potrai sempre sostituirla con la pasta sfoglia!
Ora mi rivolgo a te, caro uomo all’ascolto, armati di parannanza e di un goccio di pazienza – poca poca – segui la mia ricetta e Domenica prossima a colazione stupisci la tua compagna con questi semplicissimi involtini di fillo con cioccolato al rosmarino e pere profumate alla cannella.
Il rischio è che ogni weekend possa chiederti un risveglio dolce come questo. Fai tu…
Pronto? Via!
- pasta fillo (in alternativa usa la pasta sfoglia)
- pere
- cioccolato fondente al rosmarino (o normale)
- cannella in polvere
- olio evo
- zucchero a velo (facoltativo)
- Riscalda il forno a 200°C
- Lava le pere, elimina il picciolo, i semi e la parte centrale (pericarpo), taglia a cubetti la polpa e disponila in una terrina.
- Mescola i cubetti di pera con un cucchiaino di cannella in polvere e tieni da parte.
- Trita al coltello il cioccolato e aggiungilo nella terrina con i cubetti di pera.
- Nel caso già non lo fossero, disponi tre sfoglie di pasta fillo uno sull'altro.
- Ricava dei rettangoli larghi 10 cm e lunghi 15 cm circa.
- Disponi un po' di composto di pere e cioccolato sul lato più corto lasciando ½ cm dai bordi. Con un po' di olio spennella i bordi e ripiegali all'interno sul ripieno.
- Avvolgi a involtino e disponi su una teglia ricoperta di carta forno.
- Spennella con un filo di olio la superficie degli involtini e inforna per circa 20 minuti o fino a che non si saranno dorati.
- Lascia intiepidire e servi a piacere con o senza zucchero a velo.
- Poni attenzione nel prendere gli involtini perché il ripieno è morbido e la pasta fillo tende a rompersi facilmente.
Se provi una mia ricetta posta una foto su INSTAGRAM taggami e aggiungi l’hashtag #OPSDBLOG. Mi piace vedere come interpreti le mie proposte. La tua versione apparirà nella mia Gallery e nella News Food Letter ♥
PS: non tutte le ciambelle vengono col buco. Io ho avuto qualche problema nel fotografare questi involtini. Come puoi notare i miei involtini non sono belli come lo erano appena usciti dal forno ma ho voluto pubblicarli ugualmente, non sono perfetta e sì, spesso sbaglio anche io. Per realizzare queste fotografie spostavo gli involtini di piatto in piatto per fare delle prove e inevitabilmente, ad ogni passaggio, perdevo un pezzo. E lo mangiavo. Il mio consiglio è…preparali e gustali subito!
PPS: anche se brutti erano buonissimi, li abbiamo finiti tutti!!!
Prova anche queste ricette per San Valentino:
- tortine al cioccolato senza cottura
- barrette al cioccolato, cereali e frutti rossi
- cuori al cioccolato bianco e fondente con arachidi
- cupcake alla ricotta
- panini al cioccolato
- pere in camicia al vino rosso
Ti auguro una dolcissima settimana, un abbraccio.
A presto!
Direi che prendere per la gola è la cosa più bella. E San Valentino è solo una delle scuse per farlo 😉
Sfiziosissimi questi involtini, hai preso per la gola anche me ^^
Infatti, diciamo che con la scusa di prendere “lui” per la gola mi ingozzo di dolci come se non ci fosse un domani 😀
altra delizia,buonissima,coccolosa,per ammaliare il nostro lui,grazie non so perchè non ti vedo tra i blog che seguo eppure ti avevo aggiunto,vado a rivedere,altriemnti mi perdo le tue squisitezze,un abbraccio
Ciao Paola, grazie ♥
Un abbraccio