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A pranzo “solo” un panino… si ma che panino!

• Sonia Monagheddu

Panino con fragole e prosciutto

Dopo la pioggia viene il sereno,
brilla in cielo l’arcobaleno:
è come un ponte imbandierato
e il sole vi passa, festeggiato.
È bello guardare a naso in su
le sue bandiere rosse e blu.
Però lo si vede – questo è il male –
soltanto dopo il temporale.
Non sarebbe più conveniente
il temporale non farlo per niente?
Un arcobaleno senza tempesta,
questa si che sarebbe una festa.
Sarebbe una festa per tutta la terra
fare la pace prima della guerra.

– Dopo la pioggia di Gianni Rodari –

Voglia di cucinare saltami addosso (ma sono giustificata) voglia di assaggiare qualcosa di insolito e particolarmente appagante per l’occhio e per il palato, tanta. In un colpo solo ho soddisfatto entrambi i desideri e in pochi minuti addentavo un superpanino. Alla faccia della pubblicità “a pranzo solo un panino” eh bella mia, ora pasticcia pure con la tua merendina (che a dir la verità piace tanto anche a me!) dovevi chiamarmi e assaggiare questo!

Scherzi a parte, prima di passare alla ricetta, vorrei ringraziarvi per i commenti che avete lasciato nei post precedenti e soprattutto nell’ultimo(molti andati persi a causa del disservizio di Blogger –‘azzarola-) per citare Rodari sono certa che dopo “la pioggia viene il sereno” ma ancora non riesco a vedere l’arcobaleno.

Ho bisogno di staccare un momento…

Mi assento dal web per qualche giorno, non appena tornerò, spero con le “pile più cariche che mai”, verrò a trovarvi con grande piacere.

Adesso però si mangia, se no poi mi tocca dire “che non ci vedo più dalla fame” ^_^

A presto!

L’insolito panino: panino con fragole e prosciutto

Cosa occorre per 2 persone

Come procedere

  1. Tagliare a metà uno sfilatino alla volta in modo da ricavarne 4 pezzi e aprirli a metà (se passati qualche secondo al grill il risultato finale sarà migliore).Panino con fragole e prosciutto_tutorial
  2. Lavare, asciugare ed eliminare la parte verde delle fragole, tagliarle in 4 pezzi.

  3. Lavare e asciugare le foglie di menta e basilico (io ho utilizzato lo Swizzz Cut e mi sono anche divertita ^_*) spezzarne solo alcune  grossolanamente con le dita e altre tenerle da parte intere, aggiungere qualche goccia di aceto balsamico e mescolare delicatamente. Panino con fragole e prosciutto_tutorial

  4. Spalmare la crema di prosciutto cotto e ricotta sulle quattro basi di pane, aggiungere le fragole e le erbe all’aceto balsamico e sovrapporre abbondanti petali di parmigiano reggiano.Panino con fragole e prosciutto_tutorial

  5. Aggiungere le foglie intere di basilico e menta e irrorare con un filo di olio le 4 parti superiori di pane e sovrapporre per ricomporre i panini. Panino con fragole e prosciutto_tutorial

  6. Avvolgere i panini ottenuti nei tovagliolini e gustare subito.

Panino con fragole e prosciuttoTovaglietta americana Villa D’Este Home

Con questo “superpanino” provo a partecipare:

al Contest di Babette

banner Cotognata

alla raccolta di Mamma papera’s blog

banner 20 minuti

al contest di Mamma in pentola

banner basilicobig2

al Contest di Tina e di Vicky per la sezione agrodolce

banner two gust

al contest di cupcakes

banner estate

alla raccolta di Giallo Zafferano

banner GZ panino

al Contest di Irina

banner fragole

Aggiornamento post del 3 Settembre 2011

partecipo anche al contest del Cocogianni o cuocogianni

banner sandwiches

bandiera inglese[3]

The UNUSUAL SANDWICH

What do I need for 2 people

2 sfilatini
170 grams of cooked ham and cream cheese Le Spalmose 024 Beretta
strawberries
fresh mint leaves
fresh basil leaves
Parmesan flakes
Oil Evo Le Conserve della Nonna
Balsamic Vinegar Le Conserve della Nonna

How to proceed

Cut half a loaf at a time so as to obtain 4 pieces and open them in half (if passed under grill a few seconds the result will be better).
Wash, dry and discard the green part of the strawberries, cut into 4 pieces.
Wash and dry the mint leaves and basil (I used the Swizzz Cut and I also had fun ^_*) break just some other roughly with your fingers and keep apart in pieces, add a few drops of balsamic vinegar and stir gently.
Spread the cream cheese and ham on four bases of bread, add the strawberries, balsamic vinegar and herbs and abundant overlapping petals of Parmesan cheese.
Add the whole leaves of basil and mint and drizzle with a little oil the 4 tops of bread and overlap to reconstruct the sandwiches.
Wrap the sandwiches made in the napkins and enjoy immediately.

Commenti

  1. dice

    Ma sono originalissimi.Non ho mai assaggiato le fragole in una ricetta salata.Sono decisamente da provare.
    Bellissima la presentazione,come sempre.
    In bocca al lupo per i contest.
    Un abbraccio e buon fine settimana.
    Ciao,Fausta

    Rispondi

  11. dice

    Anch'io lo voglio!!!! Io morirei di fame, a me la merendina non piace!!! Ma il tuo panino lo azzannerei volentieri!!! Un bacione tesoro, si riposati e torna presto!! Ci mancano le tue ricette e il tuo buon umore!!!
    Un bacione tesoro!!!
    M.Luisa.

    Rispondi

  13. dice

    Acciderbolina che bel paninazzo. C'hai messo tutto dentro: primo, secondo e frutta. ^__^ A si anche l'antipasto. Mi incuriosiscono le fragole abbinate al salato…E dimmi com'era buono oppure buono buono buono???Hihihi. Ti sei rimessa?Un bacio e buon WE Ale.

    EssenZadiCanneLlaBlog

    Rispondi

  14. dice

    Yes unusual :-) mi ricorda i sandwiches alle fragole che vendono in Giappone :-) ma il tuo si presenta meglio di sicuro!

    Buon fine settimana

    Alessandra
    Metto il tuo link nel mio blog roll, se non ti dispiace, cosi' non mi perdo i tuoi post!

    Rispondi

  19. dice

    Umh che panino originale, mai provato l'abbinamento con le fragole. Una cosa così goduriosa non si può non provare. Gnam, gnam!
    Un abbraccio, Mary

    Rispondi

  20. dice

    Questo sì che non è il solito panino!! Colorato, equilibrato e fresco! Da provare!!
    Goditi un bel momento di relax, ogni tanto il fisico e la mente lo esigono!! Un bacio!

    Rispondi

  21. dice

    Cavolina, con un superpanino così la fame scompare in un battibaleno…bella l'idea di usare le fragole col salato…proverò!
    In bocca al lupo per tutto e riposati…buona vacanza!
    baci

    Rispondi

  23. dice

    ehi ma che bell'idea veloce e gustosa! Fragole e crema di prosciutto cotto.. capperi! Prenditi tutto il tempo che ti serve,ti aspettiamo per vedere le tue nuove entusiasmanti proposte!

    Rispondi

  24. dice

    Sonia che bella ideona hai avuto con questo panino!! Altro che merendina fiesta, qui la vera festa l'hai fatta tu al primo morso!! Dai ricaricati per bene che ti aspettiamo. Bacione grande

    Rispondi

  30. dice

    Urca che splendido panino! E' rimasta qualche briciola anche per me?
    Ti capisco, anch'io sono un po'm stanca… Ti auguro un bel po' di “ozio creativo” per ritornare più splendida che mai!!!
    Se ce la faccio, anch'io sparico per qualche giorno la prossima settimana!
    Bacioni

    Rispondi

  33. dice

    Da piccola mangiavo sempre le fragole con il pane e tutti mi guardavano un pò strano!!! Ancora mi piacciono, ma sinceramente anche con il prosciutto cotto non le ho mai provate!!! Devo farlo assolutamente perchè questi tuoi bellissimi panini mi hanno incuriosita proprio!!! Un bacione e buona domenica!!

    Rispondi

  48. dice

    ciao Sonia, piacere di conoscerti… direi che sei tornata con le pile belle cariche, più combattiva che mai! Ci avevi lasciato con questi panini… ma non chiamiamoli panini, per favore. Possono essere sì veloci, ma non certo banali!
    Un bacio e buona serata

    Rispondi

  49. dice

    Ma ciaooo! E grazie per esser passata da me! Mi dai l'opportunita'di scoprire questi panini particolari, freschi e anche bellissimi..che non e'mica poco!! Starebbero benissimo in un bel picnic!
    Ti seguo!
    Laura@RicevereconStile

    Rispondi

  50. dice

    Ciao, piacerissimo di conoscerti, cosa dire di questo accostamento fragole prosciutto, so per certo che è buono, ne ho mangiato una versione simile,in insalata ma con l'aggiunta di ananas e il prosciutto era a cubetti,(in un agriturismo), devo dire un esplosione di sapori.
    Alla prossima.

    Rispondi

  52. dice

    Ciao Sonia Grazie per essere passata a trovarmi! mi sono aggiunta ai tuoi follower perchè da te c'è molto da imparare sei davvero brava!!!
    ci sentiamo presto baci
    Elisabetta

    Rispondi

  53. dice

    ..grazie per il passaggio dal nostro novello modestissimo blog! ;)
    Complimenti di cuore per il tuo..incisiva la grafica, splendide le foto, ottime le ricette e ricche di particolari le spiegazioni..non c'è che da imparare!

    A prestisssssssimo, tuoi nuovi followers..

    Francesca & Pietro di SINGERFOOD & CHICCHERIE!

    Rispondi

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