Nelle giornate trascorse senza potermi connettere mi sono letteralmente chiusa in cucina a fare esperimenti, prima di raccontervene qualcuno vorrei ringraziarvi per i suggerimenti e dritte che mi sono arrivate per l’acquisto del nuovo pc ;) ero tecnologicamente fuori dal mondo da più di cinque anni e scoprire la lentezza non era dovuta alla connessione mi ha fatto molto piacere. Ora sono sei volte più veloce, mi sento un po’ come Fiorello quando imitava Edward il vampiro di Twilight… fu-fu fu-fu fu-fu
Tornando alle cose serie, vi dicevo che alcuni esperimenti sono riusciti, altri un po’ meno, meglio tacere e nascondere le prove ;) tra quelli da riproporre ci sono queste crepes o crespelle che dir si voglia, realizzate in un batti baleno con ingredienti che dovevo assolutamente provare prima dell’arrivo della Primavera, anche perché la crema di marroni e la farina di castagne sono ancora più buone se godute nella giusta stagione/temperatura.
Sarò sincera, avrei voluto pubblicare una ricetta nonplusultra con il cioccolato, anche perché ci stava a fagiolo con la kermesse golosa Cioccolatò alla quale parteciperò in compagnia di altre food blogger, ma queste crepes hanno avuto la meglio. Alla terza crespella mangiata per cena mi sono convinta che dovevo subito pubblicarle.
Questo fine settimana, per chi fosse in zona Torino potrà trovare me e altre foodies sia Sabato, un giro di piacere per salutare le amiche presenti mentre, Domenica dalle ore 16.00 sarò con Alessia a fotografare ogni momento della performance del maestro cioccolatiere a noi abbinato, sono molto contenta di poter rivedere le amiche incontrate a Novara e conoscerne nuove, una cornice più deliziosa non mi sarebbe proprio venuta in mente! Auguro un buon fine settimana a tutti e se volete, sapete dove trovarmi nel week end. Vi aspetto ^_*
- Crepe con farina di castagne e cacao alla crema di marroni
- Cosa occorre per dodici crepes
- 50 gr di farina di castagne
- 50 gr di farina 00
- 25 gr di cacao amaro VanHouten
- 30 gr di burro sciolto
- 2 uova
- 250 ml di latte
- un pizzico di sale
- burro per ungere la padella
- panna fresca
- crema di marroni Bonne Maman
- In una terrina mescola le farine setacciate con il cacao, il latte, il burro fuso, le uova leggermente sbattute ed il sale.
- Dovrai ottenere una pastella liscia e omogenea, lasciala riposare coperta con pellicola per una mezz'ora in frigorifero.
- Scalda un padellino antiaderente unto con un velo di burro e versa un mestolino di pastella.
- Distribuiscila uniformemente sul fondo e cuoci la crêpe da entrambi i lati per pochi secondi.
- Prosegui così fino a esaurire la pastella e tieni le crêpes da parte su un piatto separate tra loro da carta forno.
- Monta brevemente la panna, dovrà essere morbida e non troppo soda.
- Servi le crepes tiepide con la panna e la crema di marroni.
giulia says
2 Marzo 2012 at 11:53che meraviglia!!! viene fame solo a vederle! aspetto anche il resoconto del weekend cioccolatoso, cosa non darei per essere lì con voi!! baci!!
Ritroviamoci in Cucina says
2 Marzo 2012 at 11:54Ma che belle… e che foto. Mi piaci sempre ;o)
DocCook says
2 Marzo 2012 at 12:18C'è una sorpresa per te…;)
http://docphotocook.blogspot.com/2012/03/nuovo-award-versatile-blogger.html
dolcipensieri says
2 Marzo 2012 at 12:23ciao che bella foto, mi fa venir voglia di correre li e mettere le gambe sotto il tavolo!!! peccato non esserci a torino… singh singh!!!
baci
Mariabianca says
2 Marzo 2012 at 12:25Che fotografie!!!! E che ricetta!!!Complimenti mia cara,un abbraccio.
Ribes e Cannella says
2 Marzo 2012 at 12:40queste crepes sono meravigliose, un esperimento riuscitissimo!
Buon fine settimana!
Debora says
2 Marzo 2012 at 12:59questa si che è una crepes chic! ^_^ mi piace un sacco.. con la crema di marroni poi dev'essere una delizia! ^_^ buon week end
Angelica says
2 Marzo 2012 at 13:04sono assolutamente da provare!
Giada says
2 Marzo 2012 at 13:06Questa è una vera tentazione…io che amo le castagne e il cioccolato!!!
Elisa says
2 Marzo 2012 at 13:15Stupende! Da provare assolutamente!
A presto!
Baciotti ^^
Yrma says
2 Marzo 2012 at 13:18Con tutte le castagne che ho….devo proprio provare queste delizie!!!!!Mi piacciono da morire e..che belle foto!!!un bacio!
breakfast at lizzy's says
2 Marzo 2012 at 13:23Che bello dev'essere avere il pc nuovo di pacca!! …
In bocca al lupo per cioccolatò…
…queste crepes bisogna proprio provarle!!
Valentina says
2 Marzo 2012 at 13:41esperimento riuscitissimo direi!! :)
Memole says
2 Marzo 2012 at 13:43Ottime!!!
renata says
2 Marzo 2012 at 13:58un bacio mia cara Sonia golosa!!!!! ottime crepes…quanto mi piacciono e quanto mi piacerebbe essere a Torino e non sulla punta dello stivale per incontrarti
ti abbraccio
Alice4161 says
2 Marzo 2012 at 14:13Che delizia queste crepes…complimenti.
p.s. bellissime le foto.
ciao
Simo says
2 Marzo 2012 at 15:05mi hai fatto venire in mente che in cantina ho ancora un pò di crema di marroni home made…questa è la degna fine che potrei farle fare, che ne dici?!
dolci a ...gogo!!! says
2 Marzo 2012 at 15:10Le crepe sono un sogno ed è bello rileggerti tesoro e che dire dele foto,strepitose!!bacioni,imma
Ely says
2 Marzo 2012 at 15:34Oh che meraviglia!!! Sono di un sottile, chissà che buone!!! Troppo lontane per il w.e.e poi con la febbre non vado da nessuna parte uffi…. Ma aspettiamo vostro resoconto!!!! Baciii
Natalia says
2 Marzo 2012 at 15:44Brutto rimanere senza pc. A me è successo un paio di mesi fa.
Ho della farina di castagne e proverò queste crepes. La confettura è home made quindi ho anche cosa abbinarci. Grazie per la ricettina e buon w.e. Io sono troppo lontana per venirvi a trovare.
Fabiana says
2 Marzo 2012 at 16:50Anch'io sono una ” crespellatrice” esagerata, non c'è farina che non ci sia finita dentro!
Ultimamente mi piace usare la farina di ceci, quella di castagne anche è superba, noi abbiamo in menù crespelle di castagne e toma brigasca…..da un po', sempre con soddisfazione!!!
Un bacetto,
Fabi
Acquolina says
2 Marzo 2012 at 16:54davvero buonissime! e buon fine settimana goloso!!!
Vevi says
2 Marzo 2012 at 16:58Gnam! Queste le provo, almeno le crespelle, dato che ho la farina di castagne e concordo sul gusto di mangiare le cose di stagione! ;) Beata te che navigherai nel cioccolato, come vorrei essere con voi! :(
Bacioni
Vevi :)
*VaNe* says
2 Marzo 2012 at 17:55Mmm…che bontà !!!
Esperimento riuscito! Anche le foto sono bellissime!
Un bacio, ciao!
Cucina che ti passa - RUMI - says
2 Marzo 2012 at 18:24Gnam ma che deliziosa ricetta!! ah quanto ne vorrei un pò davanti agli occhi (ed alla bocca!). Bravissima!!
Monica - Un biscotto al giorno says
2 Marzo 2012 at 18:39bellissime foto e bellissime crepes! Peccato non poter passare a Torino a trovarti, ci dovrò andare la prossima settimana per lavoro quindi non ce la faccio.. ma in bocca al lupo!!
CONTROTUTTI says
2 Marzo 2012 at 18:44per me le crepe sono una merenda perfetta, con la farina i castagne…ottima variante
Claudia says
2 Marzo 2012 at 20:49Oh mamma che bontà ! QUeste crepe hanno un aria così invitante…non so quante ne mangerei se le avessi qui adesso! ;-)
Alessandra says
3 Marzo 2012 at 5:32Che delizia, somigliano un po' ai ciacci che fanno al mio paese, quando ho tempo li posto :-).
Ciao e buon fine settimana
Alessandra
Benedetta Marchi says
3 Marzo 2012 at 8:30Deliziose come sempre mia cara! :)
uno Scoiattolo in dispensa says
3 Marzo 2012 at 14:37che belle! avevo fatto una volta delle crepe con la farina di castagne, ma non avevo avuto la geniata di aggiungere il cacao!
Milady says
3 Marzo 2012 at 16:03t'ho “rubato” la ricetta…
http://maisonmilady.blogspot.com/2011/10/la-crema-spalmabile-alla-nocciola-del.html
buone buone!
Passiflora says
3 Marzo 2012 at 17:10la crema di marroni mi fa sempre venire in mente il cicciotto dei goonies! belle le tue crepes, a presto!
Rosita Vargas says
4 Marzo 2012 at 13:24Doy fe que es un tesoro de receta con una maravillosa harina ,cuando es la temporada aquà suelo usarla siempre es una delicia y las imágenes espectaculares,abrazos y abrazos.
monica says
4 Marzo 2012 at 17:16ecco, davvero per una di questa potrei uccidere… o la crepe o la vita!!!!
bellissima ricetta fotogradata da dio!
non sono a torino, purtroppo, e ti perdo miseramente…
un bacione
Iva says
4 Marzo 2012 at 21:08Ma sono super golose e invitanti!!
veronica says
5 Marzo 2012 at 12:34Ciao cara ho visto che partecipi al mio contest. Ho avuto problemi col blog e forse il tuo link non mi e' arrivato. puoi rispedirmelo cosi' inserisco la tua ricetta buonissima. A presto.www.dolciarmonie.blogspot.com
veronica says
5 Marzo 2012 at 14:36Beata te! ti devi essere divertita un sacco al Cioccolatò. Inserisco subito la tua ricetta. A presto!
Spery says
5 Marzo 2012 at 14:41slurposissime! Mi ci tufferei a capofitto in quel bel piatto pieno di crepes!
buona giornata
spery
Le Temps des Cerises says
5 Marzo 2012 at 21:03Le foto sono delicatissime, sei davvero brava! le crepes poi buonissime, io le mangio spesso, ma per la farcitura io mi butto sulla nutella :-P
C&G says
6 Marzo 2012 at 19:40proprio non dovrei mettermi a guardare queste cose golose dopo cena… se no mi voglia voglia! Giorgia & Cyril
lory&elisa says
8 Marzo 2012 at 21:12devono essere deliziose queste crepes
Vaty ? says
19 Aprile 2012 at 9:03mi piace mi piace!! Noi compriamo spesso la farina di castagna e di quinoa. Ora che ho una proposta di ricetta per la prima, proverò!