Ci sono. Sono connessa. Anche se è il caso di dire a spizzichi e bocconi, in quanto il notebook che da cinque anni mi collegava con il mondo ha deciso di ritirarsi ad una vita più tranquilla e meno “social”. Fino a Lunedì, quando il tecnico mi confermerà o meno se dovrò acquistare un pc nuovo, utilizzerò, se regge, un portatile che avevo dimenticato nell’armadio e tenuto per casi di emergenza. Peccato che di anni nel dimenticatoio ne abbia passati troppi e anche lui non sia proprio al top della forma, il tatatatatata della ventola di raffreddamento accompagna come una colonna sonora la stesura di questo post.
Prima di raccontarvi la ricetta di oggi, qualche news dal fronte #thesocialsandwich. Il [Team 3] ha analizzato attentamente e assaggiato scrupolosamente alcuni dei suggerimenti che avete condiviso sia sul mio blog che su Facebook e Twitter. Approfitto per ringraziare tutti, confesso che il momento del pranzo casalingo si è trasformato in una sorta di pausa-pranzo bar, con assaggi che vedono coinvolti amici e parenti alla ricerca del “panino perfetto” non posso dire di più, le squadre avversarie potrebbero leggerci ;)
Tornando al post di oggi, la ricetta che ho preparato è di una semplicità estrema.
Come ho intravisto un raggio di sole ho immaginato la prima gita fuori porta da fare questa Primavera e cosa mettere nel cestino del picnic se non delle croccanti, profumate e saporite tartellette con pomodorini?
Se vi piace il pesto (con o senza aglio, ci mancherebbe) è la ricetta che fa per voi!
In attesa di godermi queste tortine salate in una frizzante giornata primaverile, magari sdraiata su un bel plaid a quadrettoni le porto in tavola con una fresca insalata.
La particolarità di queste tortine è la bacca di vaniglia aggiunta durante la cottura, ho messo uno spicchio di aglio in camicia tanto per arrotondare il gusto del pesto che invece ne era privo, ma si può benissimo omettere ;) invece la vaniglia, meglio se Bourbon ve la consiglio senza esitazioni anzi, se qualche semino riusciste a distribuirlo qua e la sui pomodori questi saranno dolcemente profumati e ancor più gustosi.
- 125 gr di farina integrale
- 125 gr di farina 0
- 125 gr di burro freddo tagliato a tocchetti
- qb acqua fredda
- un pizzico di sale
- qb pesto fresco (con o senza aglio, a piacere)
- 8/10 pomodori datterini
- aglio (facoltativo)
- 1 baccello di vaniglia
- olio evo
- Prepara la base di brisée inserisci nel mixer le farine, il sale ed il burro a tocchetti.
- Aziona le lame per pochi secondi e aggiungi gradualmente l'acqua fredda, te ne serviranno circa un paio di cucchiai.
- Ottenuto un impasto omogeneo morbido e liscio puoi conservarlo in frigorifero chiusa nella pellicola per alimenti o utilizzarla subito come in questo caso.
- Prepara le tartellette: lava e taglia i pomodori in fette sottili e fai sgocciolare su un paio di fogli di carta assorbente.
- Stendi con il mattarello la pasta brisée a circa mezzo cm e ritaglia sei cerchi più larghi rispetto alle dimensioni degli stampi da tartelletta.
- Fai aderire la pasta nelle scanalature e ritaglia la pasta in eccesso passando il bordo con il mattarello.
- Disponi un cucchiaino di pesto alla base di ogni tartelletta, aggiungi i pomodori, lo spicchio di aglio in camicia, solo se lo gradisci, e un pezzettino di baccello di vaniglia (meglio ancora se disponi qualche semino qua e la).
- Cuoci in forno già caldo a 200°C per 15-20 minuti al massimo.
- Porta in tavola calde o tiepide con una insalata croccante.
A presto!
franca says
25 Febbraio 2012 at 18:16ma che meraviglia,complimenti davvero.
baci
Fabrizia says
25 Febbraio 2012 at 18:37bellissime e gustosissime!sei troppo brava!
Federica says
25 Febbraio 2012 at 18:53Ispirano proprio aria di pic nic queste deliziose tartellette. E con una giornata come quella di oggi, primo assaggio di primavera, sarebbero state perfette. Un bacione, buona domenica
renata says
25 Febbraio 2012 at 19:15Un bacio grande cara Sonia!!!! e quanto mi piacciono queste gustose tartellette sanno d'Estate,d'aria aperta,di sole e di PRIMAVERA!!!!
Grazie!!!! una vera boccata d'aria fresca!!!!!
Yrma says
25 Febbraio 2012 at 19:35Sonia, se c'è una cosa che adoro sono le tartellette!!!!!!tu le hai rese davvero golosissime in questo modo, ne mangerei una quintalata senza vergogna!!!!:-DDDD Bacione e buona Domenica
Iva says
25 Febbraio 2012 at 19:45Ma che carine… sembrano proprio buonissime!
raffy says
25 Febbraio 2012 at 19:45stupende e buonissime!
Elena says
25 Febbraio 2012 at 20:12e quel raggio di sole che hai intravisto ti ha fatto creare un piatto magnifico
Ale (TimoeMaggiorana) says
25 Febbraio 2012 at 20:43Ma… ne avevi ancora??? :) Un bacione! ciao
chiarina-ina says
25 Febbraio 2012 at 20:48Ma che figata di ricetta! I pomodori alla vaniglia, che idea geniale :)
Sei sempre bravissima!
luisa says
25 Febbraio 2012 at 21:13una pinta deliciosa. Me encanta. Saludos.
Leivinvita says
25 Febbraio 2012 at 22:14Meglio prepararsi ai picnic…il merlo stamattina fischiettava su un ramo di un albero nel mio giardino…è il segnale che la primavera non tarderà ancora molto :) passa da me, c'è un piccolo premio
buona domenica
Valentina
Elisa says
25 Febbraio 2012 at 22:17Grazie mille per la tua ricetta! Buon weekend! ^_^
Chiara says
25 Febbraio 2012 at 22:44mi piacciono queste tartellette!!!!!! belle e buone.
Letiziando says
26 Febbraio 2012 at 6:58Idea a dir poco geniale! Ma chi ti batte a te ;-)
Buona domenica
Ely says
26 Febbraio 2012 at 8:09Nooo il pc noooooooooo!!!! Che sfiga! Quando è morto a me sono morta anche io :-) speriamo si riesca ad aggiustare…..
E queste tartellette sono golosissime mi ispirano questi pomodorini produmati!!!! Baci
Stella says
26 Febbraio 2012 at 10:00ricetta dal gusto particolare ed intrigante!!!
Buona domenica!
veronica says
26 Febbraio 2012 at 10:40devono essere di un buonoo!!! ti aspetto al mio primo contest sulle stagioni. A presto! http://www.dolciarmonie.blogspot.com
George says
26 Febbraio 2012 at 12:36Buone, è come avessi un gatto nel cervello.
Simo says
26 Febbraio 2012 at 12:58…proprio adatte ad una bella gita fuoriporta…ma anche no! ;)
Ottima idea, primaverile e squisita!
Cucina che ti passa - RUMI - says
26 Febbraio 2012 at 13:34gnam gnam sembrano davevro buonissime!!!
melania says
26 Febbraio 2012 at 15:51Complimenti per il blog,
bellissimo.
Ciao Melania
Spery says
26 Febbraio 2012 at 16:28la brisè salata mi piace tanto. Tra l'altro quel non so che di rustico che la caratterizza è perfetto per questa preparazione!
buona serata
spery
monica says
26 Febbraio 2012 at 18:03ti prego insegnami a fare le cose così belle….
Vevi says
26 Febbraio 2012 at 20:28Hai cambiato un pò stile o è dovuto al pc di riserva?? Quel poveretto non ce la faceva proprio più, se ne devi acquistare un altro chiama pure per consigli! ;)
Queste tartellette mi fanno venire in mente una bella gita nel verde, la primavera.. mmmm non vedo l'ora! :D bacini
Vevi :)
Sonia M says
26 Febbraio 2012 at 22:08Grazie a voi per essere passati a trovarmi, altrochè!
@Ale: certo mica me la gioco in una ricetta qualunque ;)
@chiarina.ina: troppo gentile ^//^
@Leivinvita: grazie Vale per il premio ;)
@Elisa: figurati!
@Letiziando: “mavala' valà !” ^_*
@Ely: non me lo ricordare che tutt'ora sono ospite da amici per usare il pc!
@veronica: presto sarò da te!
@george: questa volta non l'ho capita o.O
@melania: benvenuta e grazie per i complimenti ^.^
@spery: rustica è la parola esatta ;)
@monica: come per Leti “mavala' valà !”
@vevi: diciamo che con lo stile del blog ci sto' litigando darei volentieri la colpa al pc di riserva (che mi ha abbandonato pure lui) ma il pasticcio l'ho fatto io!
Un abbraccio a tutti ^_^
Monica - Un biscotto al giorno says
27 Febbraio 2012 at 9:01Ma sono bellissime!! Sonia mi posso auto-invitare a pranzo a casa tua un giorno? Sei troppo brava! :D
Valentina says
27 Febbraio 2012 at 14:06Mi sanno già di estate..che bello non vedo l'ora…besos
Angela says
27 Febbraio 2012 at 16:26buonissime!!!
uno Scoiattolo in dispensa says
27 Febbraio 2012 at 17:54ma che meraviglia queste tartine!
P.S.: se passi da me domani, c'e' un premio per te :-)
Ambra says
27 Febbraio 2012 at 21:06Che bella questa ricetta quasi estiva!!! PS Sabato ci si vede!!! Non vedo l'ora!Smack!
Scamorze ai Fornelli says
27 Febbraio 2012 at 21:48Ciao, grazie per partecipare al nostro contest. In bocca al lupo! :)
Pentole di cristallo says
28 Febbraio 2012 at 13:27Ciao come procede il panino??
Martina says
28 Febbraio 2012 at 13:57Ciao Sonia! ti ho assegnato questo premio..mi piace moltissimo il tuo Blog,complimenti!!!
http://decoecocheapandchic.blogspot.com/
A presto! Martina
orecchini.di.perle says
28 Febbraio 2012 at 17:53Tartelette mon amour! E che belle le tue…Brava! Se hai un momento di tempo passa da me…
Fausta says
29 Febbraio 2012 at 11:46Ispirano davvero tanto,viene proprio di preparare il cestino e partire per un picnic.
Complimenti.
Un abbraccio e buona giornata.
dolci a ...gogo!!! says
29 Febbraio 2012 at 13:44Sono queste sfizioserie che mi mettono una fame incredibile…meravigliose!!1bacioni,Imma
Nena says
29 Febbraio 2012 at 14:04Wow questo mi ispira davvero, sembra buonissimo:))
Arianna Bazzocchi says
29 Febbraio 2012 at 19:45Anche qui sembra arrivata la primavera…ma sarà quella vera!?! Comunque sia le tue tartellette sono perfette anche in casa!! Chissà che profumino! Un bacione Arianna
sere says
1 Marzo 2012 at 13:59mammam ia. Solo all'idea che il mio pc possa passare a miglior vita mi sento male. Sarà meglio correre a fare un back up, che me ne ricordo solo una volta ogni 2 anni…. : (
sississima says
1 Marzo 2012 at 19:18Con la vaniglia ricetta particolarmente profumata, un abbraccio SILVIA
la gonzi says
2 Marzo 2012 at 7:57meravigliose queste tartellette integrali, sane e belle e gustose: il massimo!!! sei sempre più brava sonia, complimenti e a domani!!! :))