‘Oggi ho voglia di…‘ qualcosa di estremamente buono e tanto per cambiare, qualcosa al cioccolato, degli irresisitbili brownies con amarene e noci.
Con tutte le uova di Pasqua fondenti ed extrafondenti pervenute per Giorgia a casa nostra ho pensato – democraticamente – leggasi totalmente di testa mia, che fosse meglio destinarne una piccola parte al puro piacere post pranzo per marito e figlia [golosi cioccodipendenti all’ennesima potenza, io no eh!] il resto, con grande spirito di sacrificio l’ho sequestrato e nascosto per trasformarlo e usarlo, sempre democraticamente, in base all’umore del momento, in diverse leccornie.
Una delle mie tante voglie culinarie della giornata era quella di provare a sfornare dei Brownie che più Brownie di così non era possibile, meno male che in mio aiuto c’era Jo Pratt e il suo libro meraviglioso In the mood for food – Oggi ho voglia di mai titolo più azzeccato, non può assolutamente mancare nella libreria di chi, come me, ha perennemente simpatici sbalzi di umore e cucina di conseguenza ;)
- 200 g di burro
- 200 g di cioccolato extrafondente a pezzetti
- 3 uova grandi
- 125 di zucchero semolato
- 125 di zucchero grezzo di canna
- 125 g di farina
- un pizzico di sale
- 100 g di amarene
- 100 g di noci tritate
- Preriscalda il forno 180°C.
- Ungi e rivesti con della carta forno o carta oleata una tortiera rettangolare larga più o meno 20x30 cm e profonda 3-4 cm.
- Sciogli il cioccolato e il burro in una ciotola a bagnomaria o in microonde.
- Monta con una frusta elettrica le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia finché diventano belle gonfie e spumose; unisci il cioccolato e il burro fusi.
- Infine incorpora la farina, il sale, le amarene e le noci.
- Versa il composto nello stampo e inforna per 25 minuti o fino a che i brownie iniziano a spaccarsi e sono cotti al centro.
- Lascia raffreddare nello stampo per circa 20 minuti prima di tagliarli a quadratini.
- Servi i brownie caldi o, se riesci a resistere, freddi.
A presto!
Alessandra says
30 Aprile 2011 at 15:41e se ti dicessi che di sei uova non è avanzata neanche una briciola di cioccolato mi credi?Tra me, mio marito e le bimbe (nipoti compresi)l'abbiamo fatto fuori tutto tutto. E dire che a me quello al latte non mi piace molto. menomale!! Quanto al tuo modo di farne uso non posso che “sbavare”, leggo ciliege tra gli ingredienti e son curiosa di sentirne il sapore. Ho fatto i brownie ma in versione semplice, questa cosa delle ciliege (amarene) mi stuzzica. Adesso ho voglia di ciocco pure io, vediamo che mi invento (si fa per dire invento). Non conosco Jo Pratt, vado a indagare. Buon fine settimana Sonia e alla prossima.
Menta Piperita says
30 Aprile 2011 at 15:43Fantastici!! sia i tuoi splendidi e invitanissimi brownies che il suggerimento per questo libro! devo assolutamente leggerlo, ho pure appena “aperto” una rubrica sul mood food! :) un bacione e buon weekend! Alessia
Francesca says
30 Aprile 2011 at 15:48Carissima, quando aprendo il post ho visto questa meraviglia sono rimasta senza parole!
Buona domenica : )
eres says
30 Aprile 2011 at 15:52wow cioccolato e amarene *_* buonissimo! mi copio la ricetta.
anche io PROPRIO IN QUESTO MOMENTO sto cucinando una torta cioccolato,pere e meringa..na bomba calorica,sempre con la scusa del dover CONSUMARE LE UOVA DI PASQUA ihihihih.
Ma il libro com'è?!?! l'ho visto più volte, che dici vale la pena comprarlo!?!?
le ricette di tina says
30 Aprile 2011 at 15:53Grazieee mi tornerà utile hihihi.Anche tu hai quei simpatici sbalzi d'umore??hahaha.é una favola questo dolcetto.buon 1°maggio
Antonella says
30 Aprile 2011 at 16:06anche io molto democraticamente ho psto sotto sequestro un pò di cioccolata delle uova ;) e adesso ho voglia di brownies!! ;)
maria luisa says
30 Aprile 2011 at 16:08Tesoro bellissima!! Con le ciliege e noci mi mancava!! Io l'ho fatto in tante maniere, il più che preferisco è in versione light, ma così è fantastico, salvo ricetta cara, si allunga enormemente la lista da provare e gli asterischi di precedenza!! Regalatemi qualche ora in più!!! Bravissima stellina e buon 1 maggio!! Un bacio!!!
Maria Luisa.
Valeria In Cucina says
30 Aprile 2011 at 16:08Che meraviglia…è buonissimo! Complimenti e buona domenica!
Rosaria says
30 Aprile 2011 at 16:19non amo molto i dolci….ma avvolte e' vero niente e' meglio di una sana dose di cioccolata…..chissa' perche'??…ciaoooo
ps: mio marito e mio figlio si chiedono xche' a loro niente…ihihihi
sississima says
30 Aprile 2011 at 16:36ehehehehe anche a noi (che siamo adulti e non abbiamo figli) hanno regalato 2 uova giganti al cioccolato fondente…ci posso fare un sacco di coseeeeeeeeee!!! Buon WE. CIAO SILVIA
aleste says
30 Aprile 2011 at 17:02Sono senza parole…quando ho visto questa delizia sono quasi svenuta!
Posso averne un pezzettino?
Anzi no,meglio un pezzettone!
Un abbraccio e buona domenica!
Ely says
30 Aprile 2011 at 17:38ma allora oggi abbiamo lo stesso desiderio :-)))) mamma mia che golosità !!!!! non me ne basterebbe uno ma Sonia… sigh… sono a dieta :-(((( seria… baci
Tiziana says
30 Aprile 2011 at 18:12wow!!! che golosità !
io vorrei provarli, appena finita la dieta…!!
Letiziando says
30 Aprile 2011 at 18:43Una degnissima fine. A me qualche rimasuglio è rimasto perciò credo che sfrutterò prima che finisca anche quel poco cioccolato…non conoscevo il libro, ovvio che adesso volo a cuirosare :)
Passiflora says
30 Aprile 2011 at 18:54cosa darei per avere uno dei tuoi brownies da sgranocchiarmi in questo dopocena! Putroppo non ho nemmeno un po' di cioccolato pasquale da riciclare: quest'anno ho fatto la brava e zero uova. che tristezza
Rebecca says
30 Aprile 2011 at 19:18qui le uova non sono avanzate…sono state spazzolate senza pietà !
quindi per rifare questi brownies devo andare a comprare altra cioccolata!:D
adoro jo pratt! e quel libro lo uso anche io molto per i miei sbalzi d'umore!
L'Ostessa says
30 Aprile 2011 at 19:18che bontà che deve essere, la morbidezza del brownies, il croccante delle noci…. ottima idea come riciclo … sai che ho sempre difficoltà a scrivere il commento ai tuoi post?, mi si blocca il pc e niente da fare, stasera sono stata fortunata, ci tenevo a dirtelo perchè io guardo sempre quello fai… baci ELY
Titti says
30 Aprile 2011 at 19:34Come si fa a resistere a questi brownies?!?!? Mi viene voglia al solo guardarli!!!! Beati voi che ve li potete gustare!!! Bacioniii
Raffaella says
30 Aprile 2011 at 19:40Cioc-co-la-ta! Cioc-co-la-ta!
Federica says
30 Aprile 2011 at 19:54E io in questo momento avrei tanta voglia di uno di quei quadrotti! La dieta chiama ma ci sento poco da quell'orecchio!!!!!!! Un bacione, buona domenica
Manuela e Silvia says
30 Aprile 2011 at 20:12Ciao! perfetto questo riciclo pe ril cioccolato di pasqua e le aggiunte di ciliegie e noci sono davvero una bellissima idea!
baci baci
mariacristina says
30 Aprile 2011 at 20:19Ne ho ben voglia anche io, te ne è avanzato uno? Un abbraccio e buona serata.
gloria cuce' says
30 Aprile 2011 at 20:33Queste voglie vengono spesso anche a me ma poi non riesco sempre a soddisfarle pienamente come hai fatto tu.
Bravissima!
Mousse says
30 Aprile 2011 at 21:08Mamma mia che goduria.Ne prenderei volentieri un super pezzettone.
Peccato che si possa solo guardare e non provare.
Un abbraccio e buona Domenica.
Ciao,Fausta
Debora Parola says
30 Aprile 2011 at 21:30I Brownie sono una cosa che mi fa letteralmente impazzire!!
Quando li faccio ho sempre dei terribili sensi di colpa perchè me li mangerei uno dopo l'altro!
La tua ricetta è veramente imbattibile!!
Patrizia says
30 Aprile 2011 at 23:32Molto buoni quei bei quadratini cioccolatosi!!! Ne mangerei uno all' istante!!!Un bacio e buona domenica!!
giulia pignatelli says
1 Maggio 2011 at 5:23Mamma mia!!! Sono proprio invitanti!!! Anche le ciliege ci hai messo?!?!?! Ma il libro è in inglese?
buona domenica
LaNa says
1 Maggio 2011 at 7:42ooooooooootttima ricetta, la proverò sicuramente!!! Brava.
baci ^_^
Emily says
1 Maggio 2011 at 8:26A chi lo dici per il cioccolato che amo pazzamente in tutte le sue forme !!!…poi Brownie lo ammetto non ho mai provato a fare…buona idea per smaltire le uova di cioccolato! …mmmm..che goduria!!! Buona domenica di festa e Buon 1 maggio!!!
amichecuoche says
1 Maggio 2011 at 9:14a me non sono rimaste molte uova di pasqua! Ma per dei brownie come questi farò di tutto per trovare della cioccolata…Siamo ancora in tempo per venire ad assaggiarli?? :-))
Rafil says
1 Maggio 2011 at 9:16che goduria…un tripudio di cioccolato, bravissima!!!!
mary says
1 Maggio 2011 at 9:41Ti ho vergognosamente rubacchiato la ricetta, ottima tra l'altro, per smaltire un pò di cioccolato delle uova!
Un abbraccio, Mary
dauly says
1 Maggio 2011 at 10:45già al cioccolato non so resistere, se poi ci metti il carico con le amarene fabbri allora per me diventa davvero un delirio dei sensi, mi piacciono da matti! il tovagliolino è identico identico al mio!
Claudia says
1 Maggio 2011 at 12:37Hai trovato un perfetto modo per riciclare le uova di pasqua!I brownies mi fanno impazzire ma questi…questi sono davvero super!!!!!!!!!!!!!
Simo says
1 Maggio 2011 at 12:53Splendide foto…splendidi brownies, splendido libro….che volere di più?
Una fettina, please….ehm…ma serei a dieta anche io….
Buona domenica, cara!!!!!!
Gabri says
1 Maggio 2011 at 13:57Fantastici! E le tue foto sono commoventi, da quanto sono belle :)
Gio says
1 Maggio 2011 at 15:04è già la seconda volta che i capita sottìocchio questa settimana la pratt, mi sa che devo comprare il libro :)
fantastici questi brownies :P
SONIA says
1 Maggio 2011 at 15:47alessandra: si si ti credo, infatti la mia decisione di farle sparire è stata presa immediatamente dopo l'apertura del primo uovo e della sua immediata smaterializzazione ^_*
menta piperita: passo subito a leggere la nuova rubrica ;)
francesca: gentilissima, grazie!
eres: ogni scusa è buona per mangiare cioccolato ^_* il libro è davvero bello e vale la spesa!
le ricette di tina: accipicchia si che ce li ho se no che donna sarei ^_*
antonella: mitica ^_^
maria luisa: grazie cara, buon 1° Maggio anche a te!
valeria in cucina: ^_^ grazie mille!
rosaria: me lo chiedo anche io ^_*
sississima: golosoni ^_^
aleste: ;) come no anche due!
ely: ^_^ io ti seguirò a ruota!
tiziana: ;D va bene!
letiziando: ;) ciao buona DOmenica!
passiflora: dai fai un salto da me ^_^
rebecca: mitica cioccolata e mitica Jo Pratt ;D
l'ostessa: grazie Ely, bacioni!
titti: dai solo un pezzettino, poi a dieta tutta la settimana ^_*
raffaella: yummy ^_*
federica: idem, bacioni!
manuela e silvia: una botta di vita!
mariacristina: uno ma lo condivido volentieri ;D
gloria cucè: spesso e volentieri non riesco nemmeno io ma quando riesco è la fine della dieta ;)
mousse: dai se passi da me facciamo merenda ^_*
debora parola: per i sensi di colpa basta non pensarci ;D
patrizia: ;) buona Domenica
giulia pignatelli: ^_^ il libro è in italiano ed è davvero fantastico!
LaNa: ^_^ grasssie!
emily: allora devi assolutamente provarli ;D
amichecuoche: si dai vi aspetto ^_^
rafil: ^_* grazie!
mary: hai fatto benissimo!
dauly: ^_^ è bello sapere che abbiamo anche gli stessi tovagliolini!
claudia: ;) grazie!
simo: ^_^ dai solo uno!
gabri: ma va la dai troppo buona ;D grazie!
SONIA says
1 Maggio 2011 at 16:07Gio: sfoglialo e vedrai che ne vale la pena ;)
Spadelliamo Insieme says
1 Maggio 2011 at 16:35bellissimi questi pezzettoni di brownie! me ne mangerei tanto voletnieri uno!!! accidenti ;-)
Ca. says
1 Maggio 2011 at 17:43Che buoni i brownies!!!! Non si può fare a meno del cioccolato!
B. e M. says
1 Maggio 2011 at 19:23Ciao Sonia! volevo ricordarti che domani si chiudono le iscrizioni di NASO DA TARTUFO's KITCHEN, hai lasciato un commentino sotto il regolamento ma non ho capito se intendi partecipare! Se vuoi puoi confermare o sotto un qualunque post nel blog o sulla pagina facebook (Naso da Tartufo) Ti aspettiamo :)
Valeria says
1 Maggio 2011 at 19:58incredibile.. dopo essere passata di qui un sacco di volte, ed aver ogni volta pensato “ammazza, che figo questo blog”, non mi sono mai aggiunta ai followers, così ogni volta perdevo traccia… ma oggi non mi frega, già fatto!!! questi brownies sono da delirio!! ma perchè ai miei figli hanno regalato solo uova al latte!!???
Tinny says
1 Maggio 2011 at 20:36Eh già , a volte lo spirito di sacrificio ti ripaga un pò più in là …!
Simo says
1 Maggio 2011 at 20:42Anche a me ispira da matti di acquistarlo….ma vale la pena? Come sono le ricette? Semplici e fattibili?
Dammi una dritta…
baci
pasticciare divertendosi in cucina says
1 Maggio 2011 at 20:52Il mio intento fino a qualche minuto fa era quello di evitare dolci almeno per 15 gioni a partire da domani…mi sa che inizio martedì! Questa ricetta mi fa troppa gola!!!
Franci
Lenia says
1 Maggio 2011 at 21:16Che meraviglia!Adoro brownies!”oggi ho voglia di mangiare lo schermo del mio p/c”:)))Buon mese,cara!
Gianly says
2 Maggio 2011 at 8:19Ho guardato solo le foto, splendide!
Non leggo di proposito il post…è troppo pericoloso!
Sar@ says
2 Maggio 2011 at 8:37Hai sfornato una vera bontà … adoro questi cubotti! Buona settimana, bacioni
franca says
2 Maggio 2011 at 12:41ciao Sonia,grazie della visita al mio blog e dei complimenti,ma anche il tuo non scherza ,anzi è anche meglio……………..e questa bontà poi ne è la prova,certo scelta fatta “democraticamente” :))
da ora ti seguirò anche io
ciao a presto
kristel says
2 Maggio 2011 at 13:23Qui abbiamo avuto un solo uovo e lo abbiamo fatto fuori in un paio d'ore :)
Ma non ho problemi a comprare una bella tavoletta di buon cioccolato e preparare questi deliziosi brownies. Ho provato tempo fa la ricetta di Sigrid, ma i tuoi mi sembrano più morbidi. Me la segno! :)
la creatività e i suoi colori says
2 Maggio 2011 at 14:24Un bel sistema per utilizzare le uova di pasqua. Grazie
laroby says
2 Maggio 2011 at 14:42mi piace il tuo uso “democratico” di cioccolato!!! :-) il libro è nell'elenco dei desideri…baci
Tamtam says
2 Maggio 2011 at 18:14li adoro, ne mangio troppi quando li faccio e i tuoi sono davvero splendidi…
Fabrizia says
2 Maggio 2011 at 20:05buooooniiiiiiiiiii!!!!
Mariabianca says
3 Maggio 2011 at 7:15Splendida ricetta e splendide foto.
Ho aperto un blog da poco e se mi vuoi fare una visità la gradirò.
Maria
MARISTELLA says
3 Maggio 2011 at 7:30La mia voglia di cioccolato con questa prelibatezza viene sicuramente soddisfatta! ottimo brava
SONIA says
3 Maggio 2011 at 8:07spadelliamo insieme: facciamo merenda?
ca.: io sicuramente non riesco a farne a meno anche se dovrei ;D
B e M: uh passo subito a ri-leggere grazie mille!
valeria: ammazza che figo 'sto commento, me lo appendo in cucina ^_*
tinny: ^_^ parole Sante!
Simo: acciderbolina io mi chiedo come ho fatto fino adesso senza ^_* se ci riesco io ci riesce chiunque Simo, vai e colpisci!!!
pasticciare divertendosi in cucina: ^_^ ops, scusami!
lenia: ;) capita spesso anche a me passando da te!
gianly: ^_^ troppo gentile, grazie cara
sar@: grazie, buona settimana anche a te
franca: grazie a te e benvenuta ^_*
kristel: onorata ;) grazie!
la creatività e i suoi colori: ^_* cosa non farei per mangiare cioccolato!
laroby: donna “democratica” anche tu vero ;)?
tamtam: è difficile mangiarne pochi ;) grazie!
fabrizia: grasssssie ^_^
biancamargherita says
3 Maggio 2011 at 9:29Ohhh!!! Grazie!!! Avevo appena guardato sconsolata nella dispensa ben tre contenitori ermetici pieni di cioccolato di uova… Ora so che farne!
Ti ringrazio per le tue parole gentili!
Buona giornata!
Sara says
7 Maggio 2011 at 17:52Ciao Sonia,
grazie per la tua ricetta, e' stata salvata nel mio elenco.
I brownies sono sempre un po dispettosi, la cottura deve essere sempre perfetta ma i tuoi sembrano perfetti, proprio da manuale… ho aggiunto anche il tuo blog alla mia lista di preferiti.
un bacione a presto
Sara says
8 Maggio 2011 at 14:34ero convinta al 100% di averti già lasciato un commento, forse qualcosa non ha funzionato.
Comunque grazie per la tua ricetta, è stata salvata, i bannerini sono perfetti e brava che hai scelto i brownies, qualche volta possono essere un po antipatici come cottura… non troppo asciutti ma nemmeno troppo crudi.
I tuoi sembrano perfetti
un bacione
LaFataGolosa says
26 Maggio 2011 at 21:00I love America !
Yes, but first of all I love brownies!
May I eat them???
Per tornare a noi: perchè non fanno i PC 3D, così i dolcetti escono dallo schermo ed entrano (virtualmente) nel mio pancino???
BRAVISSIMAAAA!
un dolce saluto
carlotta DALLA PARTE DEI PASTICCINI says
24 Gennaio 2013 at 17:41irresistibili, fantastici. con le amarene poi non li ho mai preparati! testerò! baci
Sonia says
24 Gennaio 2013 at 17:46Creano dipendenza questi brownies :) sappilo!
Bacioni