Oggi pane e salame, domani… si tinge di rosa e sostiene la Campagna Nastro Rosa organizzata dalla LILT.
Mai come oggi mi sento di dire che prevenire è meglio che curare e vi ricordo gli appuntamenti per le visite senologiche: durante il mese di ottobre gli oltre 390 Punti Prevenzione (ambulatori) LILT, la maggior parte dei quali all’interno delle 106 Sezioni Provinciali della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, saranno a disposizione delle donne per visite senologiche.
Per conoscere giorni e orari di apertura dell’ambulatorio LILT più vicino, in cui effettuare anche esami di diagnosi precoce e controlli, si può chiamare, per informazioni, il numero verde SOS LILT 800-998877 o consultare l’elenco degli ambulatori LILT sul territorio italiano nel sito www.lilt.it Non aspettiamo, prenotiamo una visita. Subito.
- 1 cucchiaio di capsule di cardamomo
- 300 ml latte
- 50 gr di lievito di birra fresco
- 135 gr di zucchero semolato
- ½ cucchiaino di sale
- 150 gr di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 660 – 720 gr di farina manitoba
- Cosa occorre per la versione ai mirtilli
- 1 dose di impasto per panini dolci svedesi
- 200 gr 100 gr di burro ammorbidito
- 90 gr 40 gr di zucchero di canna
- 110 gr di Confettura di Mirtilli Selvatici
- 1 cucchiaio di cannella macinata
- 1 uovo per spennellare
- 1 manciata di mandorle a lamelle
- 2 cucchiaio di zucchero a velo
- 2 cucchiaio di amido di mais
- Come precedere per l'impasto base:
- Frantumate finemente le capsule di cardamomo.
- Versate il latte in un tegame e aggiungete il cardamomo e intiepidite, portando a 38°C.
- Spargete il lievito in una terrina e scioglietelo con il latte, zucchero , sale, burro e uovo.
- Aggiungete poco alla volta della farina e mescolate il tutto per ottenere un impasto setoso ed elastico.
- Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 45-60 minuti oppure fino a quando ha raddoppiato il suo volume.
- Rovesciate l’impasto su una superficie pulita, leggermente infarinata e preparate i panini dolci prescelti, in questo caso ai mirtilli.
- Mescolate il burro con lo zucchero di canna, la cannella e la confettura di mirtilli fino a quando il tutto è cremoso.
- Dividete l‘impasto in due parti.
- Stendete una metà su una superficie leggermente infarinata a uno spessore di circa 1 cm.
- Distribuite metà del burro aromatizzato sull’impasto.
- Mescolate in una terrina i frutti di bosco con lo zucchero a velo e l’amido di mais.
- Spargetene metà sull’impasto.
- Arrotolate l’impasto come fareste per un rotolo di Pan di Spagna e tagliatelo a pezzi dello spessore di 4-5 cm.
- Fate lo stesso con l’altra metà d’impasto.
- Ponete dei pirottini di carta in una teglia per muffin.
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Lasciate lievitare i panini dolci non coperti per 45-60 minuti o fino a quando non hanno raddoppiato il loro volume.
- Spennellateli con l’uovo sbattuto e cospargetevi sopra le mandorle a lamelle.
- Cuoceteli nella parte bassa del forno per 10 minuti o fino a quando saranno ben dorati.
NOTE
Ricetta tratta e modificata da Pane, dolci e biscotti di Leila Lindholm
Con questa ricetta partecipo alla Raccolta de La Ginestra e il Mare e al Contest di About Food
Ma sono favolosi questi paninetti!!! Grazie della ricetta :-)
bello il tuo post tutto rosa…e dolcissimi questi panini, ce l'ho anch'io quel meraviglioso libro e mi devo decidere a provarli!
Buon inizio settimana
Anche io ho messo il nastro rosa sul mio blog, dobbiamo volerci bene prima x noi e poi x i nostri cari!Donne facciamo le visite di prevenzione!!Baci cara.
bellissimi i panini ai mirtilli!
e per una buona causa :-D
Baci!
Francesca
Che buoni!!!…ottima ricetta!!! ^_^
Cannella, mandorle, mirtilli…non manca niente per rendere favolosi questi panini, ancora più speciali abbinati ad una lodevole iniziativa. Un bacio, buona settimana
Questi panini sono da copiare ….
Questi dolci sono tanto buoni quanto belli!!!Mi piacciono moltissimo e mi sembrano perfetti per quest'iniziativa così importante!
Vi abbraccio tutte ^_^ grazie a voi!
è importantissima la prevenzione, davvero buoni questi panini, grazie per essere passata dal mio blog, credo di essere riuecita a sistemare googlr friend, non mi ero accorta che non era visibile il contenuto del box, un bacio
@Carmen: grazie, passo subito da te ;)
Ma che meravigliaaaaa! Grazie per questa ricetta meravigliosa! Mannaggia, mi dispiace di non essere riuscita a passare prima!
baci
Grazie per aver partecipato al contest di about food! :)
http://aboutfoodrecepies.blogspot.com
@ginestra: figurati, non si vive di solo blog ^_^ per fortuna! A presto…
@Leda: è stato un piacere ^^, grazie a voi per la bella iniziativa!