- 150 gr di cioccolato bianco
- 150 gr di lamponi freschi
- 100 gr di burro
- 125 gr di farina
- 100 gr di zucchero semolato fine
- 50 gr di zucchero grezzo di canna
- 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
- 90 gr di cocco essiccato
- 2 uova grandi sbattute
- zucchero a velo
- Riscalda il forno a 180°C.
- Fodera di carta forno una piccola tortiera quadrata.
- Sciogli il burro ed il cioccolato bianco in una pentola su fuoco basso.
- Aggiungi gli zuccheri e mescola per amalgamare.
- Versa il composto in una terrina e aggiungi la farina, il lievito ed il cocco.
- Mescola e poi aggiungi le uova sbattute, e incorpora delicatamente i lamponi freschi.
- Stendi il composto nella teglia e inforna per circa 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare nella teglia.
- Taglia a quadretti e spolvera di zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo:
L’albero Goloso vuole essere una grande raccolta di ricette di DOLCI che ha come fine la realizzazione di un E-BOOK (libro in formato digitale) che sarà poi realizzato e venduto ed i cui proventi saranno interamente devoluti alla fondazione che finanzia il centro di oncoematologia pediatrica di Padova e all’interno dello stesso contribuisce alla ricerca scientifica (http://www.cittadellasperanza.org/)
 
Blondies with white chocolate and raspberries
150 grams of white chocolate
150 g fresh raspberries
125 grams of butter
125 grams of flour
100 grams of granulated sugar
50 grams of sugar cane
2 teaspoons of baking powder
90 grams of dried coconut
2 eggs, beaten
icing sugar
How to proceed
Preheat oven to 180°C.
Cover with parchment paper, a small square cake pan.
Melt the butter and white chocolate in a saucepan over low heat.
Add sugar and stir to mix.
Pour the mixture into a bowl and add the flour, baking powder and coconut.
Stir and then add the beaten eggs, lightly, and incorporates fresh raspberries.
Spread mixture into pan and bake for 35-40 minutes.
Let cool in pan.
Cut into squares and dust with icing sugar.
Recipe taken and modified from:
Fast + Fresh – Michele Cranston – Ed. Luxury Books
Pippi says
2 Maggio 2012 at 12:44ciao !! purtroppo non ci siamo potute incontrare nemmeno questa volta…ma ci sarà altra occasione!!
non vedo l'ora di leggere il tuo resoconto so che siete state bene ma di questo non avevo dubbi!
Ottimo il dolcino presentato in modo davvero carino…bravaaaaa!!!
a presto
Pippi
Sonia M says
5 Maggio 2012 at 15:00Nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo non ci posso credere!
Vaty ? says
2 Maggio 2012 at 12:57Ciao cara, non vedo ora di saperne di più e di gustarmi le immagini di quel che hai visto e vissuto :-)
intanto questi blondies sono stati presentati in modo eccezionale da te. Quanto mi piace la tua creatività …
Sonia M says
5 Maggio 2012 at 15:00^_* grazie Vaty
Patrizia says
2 Maggio 2012 at 12:59Immagino come sia stato bello ritrovarsi insieme alle altre blogger per quest' occasione eccezionale!! Delizioissimi anche questi quadrotti golosi!! Un bacione…
Sonia M says
5 Maggio 2012 at 15:08Tre anni fa non avrei creduto possibile vivere esperienze come questa :)
claudia says
2 Maggio 2012 at 13:18Adorabile questo cake!!! Foto splendide come sempre… aspetto di leggere il prossimo post che sono curiosa! (avrei dovuto esserci anche io, ma impegni di lavoro non me lo hanno permesso)… morirò d'invidiaaaa! :)
raffy says
2 Maggio 2012 at 13:22mi ispira moltissimo…lo segno!
dolci a ...gogo!!! says
2 Maggio 2012 at 13:42Peccato per nn esserci stata ad alba…sarebbe stato bello vederci e trascorrere dei giorni insieme….sarà per la prossima volta e mi consolo con questa meraviglia!!!bacioni,Imma
Lizzy says
2 Maggio 2012 at 13:44Ho seguito unpo' su twitter ma non vedo l'ora di saperne di più!… intanto ammiro incantate queste immagini stupende!
Mile says
2 Maggio 2012 at 13:49che ganzi questi blondies!!! :)
Sonia, per fortuna che stai lontana…sennò te li mangiavo tutti io :D
un bacione carissima!
veronica says
2 Maggio 2012 at 13:52che bontà metto in agenda la faccio qui il cioccolato bianco si divora nei dolci
Memole says
2 Maggio 2012 at 13:54Deliziosi!!!
Giovanni, Peccato di Gola says
2 Maggio 2012 at 14:23La ricetta va benissimo! Complimenti :-D ricordati di inserire il banner anche tra i contest a cui partecipi altrimenti non potrò ritenerla valida! Un bacione e alla prossima ricetta!
orecchini.di.perle says
2 Maggio 2012 at 14:40Che bontà ! Questa ricetta sembra fantastica! Baci.
Ritroviamoci in Cucina says
2 Maggio 2012 at 14:58Non ho mai provato i blondies, quindi sono curiosissima.
Complimenti per la scelta dei lamponi, trovo siano perfetti.
Mirtilla says
2 Maggio 2012 at 15:05ma che buono!!!e me lo fai trovare anche gia'pronto e tagliato!!!
Simo says
2 Maggio 2012 at 15:16che delizia devono essere…da provare assolutamente!
E che bella esperienza hai vissuto….
Letiziando says
2 Maggio 2012 at 16:08Davvero buono questo dolcetto e presentato come sempre benissimo :)
Un bacione
Yrma says
2 Maggio 2012 at 16:28Bellissima ricetta!!!!mai provata e sono mooolto curiosa di sperimentarlaaaa!!!Complimntiiiiii
Picetto says
2 Maggio 2012 at 16:44Splendido post, complimenti, non vedo l'ora di leggere tutto il tuo resoconto. Ricettina deliziosa, sicuramente da provare, baci, baci
M.G.
serena says
2 Maggio 2012 at 16:53ti ho seguita su twitter, ma voglio i golosi e gustosi particolari!!!
questi blondies devono essere buonissimi, se avessi avuto i lamponi li avrei provati oggi!
Arianna Bazzocchi says
2 Maggio 2012 at 18:57Lamponi, cocco, cioccolato bianco..c'è da leccarsi le dita e i baffi!!!!Chissà che buono questo dolce!!! Un abbraccio Arianna
Chiara says
2 Maggio 2012 at 20:47cioccolato bianco coi lamponi….e chi resiste a cotanta bontà ??
Le Ricette di Tina says
2 Maggio 2012 at 20:49Grazie mille!!fantastica ricetta!!ciaoo
Benedetta Marchi says
2 Maggio 2012 at 20:54mi immagino il viaggio!!! Invidiaaaaaa :PPP Mi devi raccontare tuttissimo mia cara!! <3 <3 Intanto ti rubo un dolcetto ^_*
Silvia -il pane al profumo di lavanda says
2 Maggio 2012 at 20:59Alba è una cittadina molto piacevole… e le colline che la circondano ricche di vigneti sono da sogno. Quando arrivi si sente il profumo del cioccolato e delle nocciole distribuito generosamente dalla Ferrero. Non vedo l'ora di tornarci. L'abbinamento lamponi e cioccolato bianco l'ho testato anch'io ed è eccezionale. Ciao
Tiziana says
2 Maggio 2012 at 21:33certo.. a grande richiesta.. e ci credo!!!! che delizia, lamponi, cocco, cioccolato bianco?!?!!? e che vuoi di più??!!
Sue says
3 Maggio 2012 at 2:40Sonia, This is absolutely beautiful and sounds delicious!
simona says
3 Maggio 2012 at 11:22Eh si ! io ho seguito un pò su twitter in tempo reale gli aggiornamenti gastronomici e non del magico momento! In attesa del racconto per intero ci gustiamo questo dolce bellissimo e sicuramente molto molto buono, mai provato i blodies i tuoi sono davvero d'ispirazione! ciao sonia un bacione:*
sississima says
3 Maggio 2012 at 12:38Che bell'esperienza, non vedo l'ora di leggere i particolari…nell'attesa prendo un pezzetto del tuo blondies, ma se ci metti tanto a raccontare questa esperienza…lo mangio tutto! Un abbraccio Silvia
Alessandra says
3 Maggio 2012 at 12:56Deliziosi, ho giusto un uovo da 1 Kg di cioccolato bianco da smaltire !!!
Grazie per aver pensato al mio contest. Ciao e buona giornata
Vevi says
3 Maggio 2012 at 15:21Chissà che bella esperienza trésor! :) poi me la racconterai bene he? me ne dai uno di questi meravigliosi blondies??? :) adoro il cioccolato biancoooo!
Vevi :)
Ely says
3 Maggio 2012 at 21:06Ecco e da questa ricetta in poi voglio tisane, piatti pallidi e degni di dieta perchè mi sa che ve la siete goduta mica male in questi giorni :-))) Cominciamo a rubare due, anzi 4 quadratini di questa delizia! Baci
Tiziana e Laura says
4 Maggio 2012 at 6:39Io c'ero e confermo che è stata una bellissima esperienza..non ci siamo conosciute purtroppo..ero con Ramona, ma mi auguro ci saranno presto altre occasioni!Baci e complimenti per il blog e la ricetta..Laura #Food140
chabb le padelle fan fracasso says
4 Maggio 2012 at 8:20QUESTO è il mio dolce, ma che buono deve essere, un miz di sapori che vanno d'amore e d'accordo
complimenti
Terry says
5 Maggio 2012 at 14:33Chissà quante cose buone e belle ci racconterai! Ontanto mi godo virtualmente sti blondies favolosi! Io l'altro giorno ho fatto dei bronies… Ora per par condicio verso le bionde e i biondi farò questi ;). …. Che dire poi delletue foto, fresche e bellissime! Complimenti!
TrueLoveComesOnlyinBoutique says
5 Maggio 2012 at 22:12sembra delizioso! se ti va, passa a dare un'occhiata al mio blog…potremmo seguirci a vicenda se ti piace! io lo spero…ciao
truelovecomesonlyinboutique.blogspot.it/
Elisaltea says
6 Maggio 2012 at 13:29Sonia cara, che dire, non posso proprio perdermi i prossimi post, sono in trepidante attesa! :-) Meravigliosi questi dolcetti, me li appunto per quando riuscirò a trovare i lamponi!! Un abbraccio
monica says
13 Maggio 2012 at 13:15sonia, quanto sono belle le tue foto….
Monique says
19 Luglio 2012 at 15:54Bellissimo questo blog, mi sono unita subito.fai delle cose molto allettanti e complimenti per le foto.Posso chiederti che macchina usi?
Sonia M. says
19 Luglio 2012 at 20:46Ciao Monique ti ringrazio, ho da qualche mese una Canon 550D, siamo ancora in fase di conoscenza, stiamo cercando di fare amicizia ;)
Miguel Hinojosa says
19 Luglio 2012 at 19:53Encantado me he quedado al ver tu blog…unas recetas deliciosas y una presentación y fotografias excelentes…me quedo para no perderme ni unas mas …felicidades !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Sonia M. says
19 Luglio 2012 at 20:58Grazie Miguel mi fa molto piacere che sei passato a trovarmi, sei molto bravo e seguirti è il minimo che posso fare per imparare!