Un dessert che combina il gusto dolce del cioccolato bianco con l’accento acidulo delle arance. Cioccolato fondente e torrone completano la componente croccante di questa fresca crema all’arancia ai due cioccolati e torrone.
Si sa mai che postare una ricetta contenente ingredienti non proprio primaverili risvegli questa bella stagione che si fa tanto desiderare. Ci provo, magari funziona. Ricetta da gustare rigorosamente fredda, anche a rischio di congestione se no non c’è gusto, meglio ancora se si abbonda con il cioccolato. Ho scoperto che incidere con la punta del coltello il retro di una tavoletta per creare questi trucioli sottili di puro godimento è un potente antistress, soprattutto se la tavoletta in questione è da 1 Kg e rigorosamente fondente al 70%.
Mentre il dolce si rassoda in frigo sapete cosa fare ;)
Mentre il dolce si rassoda in frigo sapete cosa fare ;)
Crema all'arancia ai due cioccolati e torrone
Double chocolate orange cream
AUTORE: Sonia
TIPO DI RICETTA: Dessert
PORZIONI: 4
INGREDIENTI
- 220 ml di succo fresco d'arancia
- 150 ml di panna fresca freddissima
- 60 gr di cioccolato bianco
- 55 gr di zucchero
- 50 gr di torrone tenero con crema catalana
- 4 tuorli
- qb scorza d'arancia non trattata grattugiata
- qb cioccolato fondente
- ½ arancia
COME PROCEDERE
- Taglia grossolanamente il cioccolato bianco.
- Trita finemente il torrone morbido e tieni da parte.
- Scalda a bagnomaria in un pentolino capiente il succo d'arancia.
- A parte, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Versa il succo di arancia a filo continuando a mescolare.
- Rimetti il composto sul fuoco, unisci il cioccolato bianco e la scorza d'arancia, prosegui la cottura a bagnomaria fino a quando la crema vela il dorso del cucchiaio.
- Lascia raffreddare lavorando ogni tanto con la frusta a mano.
- Monta la panna a neve e aggiungi alla crema di arancia mescolando delicatamente.
- Incorpora il torrone e porziona nei bicchieri.
- Conserva in frigorifero e prima di servire decora con trucioli di cioccolato fondente e uno spicchio di arancia in ogni bicchiere.
NOTE
Torrone Quaranta
Ricetta tratta e modificata da Donna Moderna
Bicchieri | Maxwell and Williams
Ricetta tratta e modificata da Donna Moderna
Bicchieri | Maxwell and Williams
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questi bicchieri sono veramente deliziosi e speriamo aiutino a far tornare il bel tempo! adoro le tue foto, sono bellissime :-)
Deve essere veramente buonissima anche perchè l'abbinamento è un dei miei preferiti.
Buona giornata
Questa va benissimo per tutte le stagioni, credimi ;-)
Voglio subito uno di questi bicchierini, ho bisogno di ricaricarmi :)
sono splendidi ^^
Ciao! sono capitata per caso nel tuo blog e mi piace molto!
hai delle ricette fantastiche e pure le foto sono meravigliose..
posso suggerirti un concorso? lo trovi sul sito di Santa Cristina..devi semplicemente fotografare l'insegna dei ristoranti che trovi sulla lista e hai la possibilità di vincere una Canon!
ciao
che delizia, il connubio arancia e cioccolato mi intriga sempre tantissimo…
e poi adesso arriverà il sole, spero…ho in mente anche io tante ideuzze belle fresche, mannaggia!
Un abbraccione
Que maravilha de aspecto, está tão apetitoso!
deliziosa presentazione!
Un gustoso tentativo per far stabilire la primavera definitivamente!!! Anche io sto bevendo qualcosa di ghiacciato ma attualmente continuano a scendere tonnellate d'acqua!!!
Interessante l'idea antistress ;-)
un kiss
è una vera delizia
baci
una coppetta per me è rimasta? no perchè ci farei volentieri il dessert dopo pranzo!!! :P
Mi piace tutto di questo post!! Le foto sono spettacolari, fanno sognare ad occhi aperti un giardino con sopra delizie simili. Splendidi anche i bicchieri ma soprattutto il loro contenuto. Ottima la dritta su cosa fare nell'attesa che il dolce rassodi in frigo :p . A presto e complimenti(ssssssimi).
Gustosissima crema! complimenti come sempre per le foto e la fantasia ;))
mamma mia sonia che bel dolcetto!!!!
dai portamene un bicchiere all'iper,tanto li' da tenere in fresco non manca!ih ih!
E ne sono avanzati di trucioli :-)))) Conoscendoti è stata dura!!! Che dolce delizia questa crema e se il cioccolato non basta vengo da te :-) Baciii
Che golosità !!bravissima sia per le ricette che per le foto..se davvero brava.
ciao
Super deliziosa!!!
Li farei fuori tutti e 3 quei bicchieri tesoro sono stragolosiiiiie poi nn c'è stagione che tenga questi bicchieri sono meravigliosi tutto l'anno..:-)..bacioni,Imma
un bicchiere ripieno di raffinatezza e gusto.. ma quanto brava sei!?!? le foto non hanno bisogno di parole. stupende!
Anche se ci fosse la neve a mezzo ginocchio o un'afa da far fondere le suole dei sandali, me la papperei con lo stesso gioioso godimento :-)
buon pomeriggio
ecco, stesso pensiero amica mia! una ricetta che funzioni come una “danza del sole”: ci ho provato anche io poco fa nel mio blog, vediamo se avremo successo!
(PS: mannaggia a te: ora qui è ciambelline-mania a tutte le ore!!! ; )
Che bella foto cara Sonia quella con il bicchiere singolo e lo spicchio davanti ^_^
La ricetta non può fallire ormai conosco i tuoi lavori :)
un salutone
Eri
HA FUNZIONATO: qui dalle mie parti è uscito il sole ed il caldo.. sarà grazie a te?
Splendide queste creme e meravigliosa l'ambientazione bucolica :-)
Deliziosi questi bicchierini golosissimi…Aspettando la primavera ne mangerei volentieri uno!! Un bacione…
è vero! funziona! ho solo letto velocemente la ricetta (certo però, che leggerla dalla scrivania dall'ufficio, quando mancano ancora 2 ore all'uscita è una sofferenza!!!) ed è uscito un timido raggio di sole … quindi assaggiandola dovrebbe funzionare del tutto!!!
ora vado a cercare una tavoletta di cioccolato fondente da 1kg da poter “intagliare”: vuoi che non trovi un collega che ne nasconde una in un cassetto???
mi piace talmente tanto questo dolce che sarei capace di mangiarlo anche sotto l' ombrellone!!!!! :O)
Ma che idea sfiziosa!!!
Questi bicchieri oltre che deliziosi mi sembrano davvero chiccosi!!! Ciao
buonissima e foto strepitose:-)
un bicchierino goloso anche da te vedo ;)
Ma poi esiste davvero una stagione per la golosità ?
Questa bontà è da far fuori sia d'estate che d'inverno eheheh.
Baci
Mary
Un dessert fantastico e molto goloso.
Il duo cioccolato-arancia resiste a qualunque temperatura e fa sempre la sua ottima figura! bellissima ricetta!!!
ma se viene servita fredda andrà bene anche ad agosto, no? :)
golosissimi!!
Non saranno ingredienti primaverili maaa.. chissene.. troooppo golosa questa crema e poi i colori, invece, sono molto estvi ;)))
Questi bicchierini sono davvero golosi! Adoro l'abbinamento ciocco-arancia, così intenso e profumato… Ottimo dessert!
Che slurposità !!! …. alla faccia della dieta!!!
Braci&Abbracci
una bombetta calorica prima della prova bikini??? ma si, si vive una sola volta
queste coppette sono davvero deliziose…. da me c'è un premio che ti aspetta!
Si sa mai …che ce la mangiamo insieme!
;)
Mi piacciono vermante molto! L'abbinamento arancia-cioccolato è sempre azzeccato. Ciao
meravigliose queste coppette! sono arrivata in tempo per il dessert?:D un abbraccio sonia:*
golosissimi questi bicchierini e, come sempre, magnifiche foto!!!
Dei bicchieri davvero deliziosi.Le foto poi splendide.
Davvero complimenti.
Bello il biecchierino ai due cioccolati… fantastiche foto, mi piace sempre un sacco passare di qui!
buona giornata!
questa golosissima crema la potrei preparare visto che quel torrone ce l'ho anche io…un abbraccio SILVIA
Lovely pictures and scrumptious looking desserts;-)
This is an amazing recipe: original, delicious and beautifully presented! I am very happy I found your blog – love it!
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ma ti ho già detto che il nuovo look del tuo blog è stupendo??? complimenti davvero!
ps. ottima anche questa idea sfiziosa e freschissima!!!!
;) ti ringrazio cara, un abbraccio.
Buonissima e anche anti stress! Niente male!
Ciao ti ringrazio per essere passata a trovarmi, buona Domenica ;)
Grazie anche a te! :-)))