Dopo averti proposto i bonbon di patate, lenticchie e cotechino voglio mostrarti ancora un’alternativa per non portare a tavola il solito “piatto portafortuna”.
Preparare questo sfizioso antipasto, o finger food alternativo ideale per le feste di Natale, sarà facile e divertente.
Sono delle irrestistibili stelline di polenta e lenticchie o meglio, delle polpettine di lenticchie e cotechino con semi di sesamo tostati, accompagnate da delle stelline di polenta insaporite con un velo di mostarda.
Dopo averle assaggiate i tuoi ospiti vorranno venire a festeggiare sempre da te!
- 250 g di lenticchie di Castelluccio già lessate
- 400 g di patate lessate
- 500 g di farina di polenta precotta
- 7-8 cucchiai rasi di fecola di patate
- 300 g di cotechino già cotto
- un pizzico di sale
- semi di sesamo tostati
- un filo di olio evo
- mostarda (facoltativa)
- Riscalda il forno a 180°C
- Schiaccia nel passaverdure le lenticchie e le patate.
- Aggiungi un pizzico di sale e amalgama il composto con la fecola di patate.
- Forma delle polpettine grandi come una noce e inserisci al centro un pezzetto di cotechino.
- Fai rotolare le polpettine nei semi di sesamo e disponile su una placca rivestita di carta forno.
- Versa sopra un filo di olio e cuoci per 15 minuti circa.
- Sforna e lascia raffreddare.
- Prepara la polenta come indicato sulla confezione.
- Versa la polenta in una teglia reattangolare ben oliata o su carta forno e falla raffreddare.
- Con uno stampo per biscotti a forma di stella (o altra forma che ti piace) ricava tante stelline un po' più grandi delle polpette.
- Disponile su una teglia con carta forno, pennella sopra un velo di mostarda e colloca sopra le stelline le polpettine di lenticchie, fermale con uno stecchino di legno.
- Riscaldale per qualche minuto in forno già caldo e servi subito accompagnando con della mostarda.
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A domani con un’altra proposta!
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IL CALENDARIO DELL’AVVENTO 2014
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Dal 1° Dicembre 2014 potrai partecipare con 3 ricette o con 3 originali DIY alla nuova raccolta #Vogliadi #Natale.
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