Questa che vi propongo oggi, anche in versione video ricetta, è una torta salata doppiamente buona (*) ma ve lo spiego subito dopo avervi invitato a partecipare ad un nuovo Contest.
“GIOCA CON “FREE BIRDS – TACCHINI IN FUGA” E CAMBIA IL MENU DEL RINGRAZIAMENTO!
Aiuta Reggie e Jake, i protagonisti del film d’animazione ”Free Birds – Tacchini in fuga” in uscita il 28 novembre, a rivoluzionare la storia ideando la tua personalissima pietanza per la festa più amata d’America. Tutte le info sul sito ufficiale:
- pagina del food contest
- pagina Facebook
- hashtag di riferimento: #FreeBirds #CambiaIlMenu
Giocare è semplice: invia il testo e la foto della tua ricetta per il giorno del Ringraziamento, tramite l’applicazione sulla pagina Facebook ufficiale del film. Il gioco è attivo da Lunedì 18 Novembre a Giovedì 5 Dicembre.
La ricetta che otterrà più voti verrà utilizzata per realizzare un video speciale che avrà per protagonisti i tacchini Reggie e Jake. Il video verrà pubblicato sul sito ufficiale di “Free Birds – Tacchini in Fuga” e avrà visibilità su tutti i canali social del film d’animazione!
Sei pronto a cambiare la storia? Vota la tua ricetta preferita!
(*) É buona perché…è una quiche di verdure con una saporita pasta friabile profumata all’erba cipollina e un cuore morbido di verdure autunnali al forno e frutta secca, una torta salata adatta ad ogni occasione, una valida alternativa al menu per la Festa del Ringraziamento, ed è più facile di quanto sembri.
(*) É buona perché…realizzando questa ricetta ho donato il mio tempo all’Unhcr aderendo all’iniziativa promossa da Domitilla Ferrari volta a raccogliere fondi per l’agenzia delle Nazioni Unite per i rifugiati attraverso il suo blog.
Nel nostro piccolo possiamo fare tanto: anche cifre piccole fanno la differenza, ma soprattutto fanno la somma.
E adesso che conosci il motivo per cui è doppiamente buona scopri come rifarla e proponi la tua alternativa al tacchino per la Festa del Ringraziamento!
Segui il passo-passo della video ricetta e prepararla sarà un gioco da ragazzi.
Ricordati di iscriverti al mio canale su YouTube, se invece preferisci Vimeo puoi trovare la video ricetta anche qui: Vimeo.
- Per la base
- 100 grdi farina 0
- 100 g di farina di semola di grano duro
- 100 g di burro freddo
- acqua fredda q.b.
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata o essiccata
- 1 presa di sale
- Per le verdure al forno
- 2 cipolle rosse
- 250 g di zucca tagliata a cubetti
- 100 g di cime di broccoli
- cumino qb
- noci qb
- salvia e rosmarino qb
- olio evo
- Per il ripieno
- 2 uova
- 100 ml di panna fresca
- Parmigiano Reggiano qb
- Prepara la base
- Taglia il burro a tocchetti.
- Versa nel mixer le farine, il sale e l'erba cipollina.
- Aggiungi il burro e aziona le lame fino ad ottenere delle grosse briciole.
- Versa un po' alla volta l'acqua fredda. Non appena avrai ottenuto una pasta morbida e liscia avvolgila nella pellicola per alimenti.
- Conservala in frigorifero almeno per 30 minuti prima di utilizzarla.
- Per le verdure al forno
- Accendi il forno a 220°C.
- Versa un filo d'olio in una teglia rivestita di carta forno.
- Taglia le cipolle a spicchi. Disponi sulla teglia tutti gli ingredienti e versaci sopra un filo di olio. Inforna per 15 - 20 minuti.
- Per il ripieno
- Versa in una terrina le uova. Aggiungi la panna e il parmigiano grattugiato.
- Sbatti il tutto con una frusta e tieni da parte
- Prepara la base
- Stendi la pasta brisée.
- Disponila nello stampo, elimina la parte in eccesso con il mattarello (ma tienila da parte per fare dei salatini a forma di stelline) e premi lungo i bordi per far aderire la pasta alle scanalature. Bucherella il fondo con una forchetta.
- Accendi il forno a 200°C.
- Appoggia un foglio di carta forno sulla torta, versaci sopra dei ceci secchi o del riso e inforna per 12-15 minuti o fino a che i bordi non iniziano a colorarsi.
- Dopo aver eliminato i ceci/riso dalla base di brisée versa il ripieno preparato in precedenza e disponi a piacere le verdure cotte al forno.
- Inforna per 12-15 minuti o fino a che la superficie non si colora uniformemente.
- Nel frattempo ricava dai ritagli di impasto dei piccoli salatini che potrai servire anche con la quiche.
- Cuoci i salatini per pochi minuti a 200°C.
mammapapera says
19 Novembre 2013 at 17:36ma che bello fatto cosìììììì bravissimiiiiiiiiiiiiiiii e bellissima la ricetta
Sonia says
20 Novembre 2013 at 14:45^_* grazie Ale, grazie davvero!
Un abbraccio
ada says
19 Novembre 2013 at 21:52Bella la ricetta e bellissimo il video! Bravissima Sonia! :-)
Sonia says
20 Novembre 2013 at 14:42Ciao Ada, grazie mille, sono veramente felice che ti piaccia!
Un caro abbraccio
Simona Mirto says
19 Novembre 2013 at 22:34Naturalmente mi sono iscritta al canale you tube! ti seguo ovunque con piacere… sei troppo in gamba Sonia! dietro questo blog c’è tanto lavoro e si vede…. realizzare i passo passo non è semplice… sopratutto realizzarli con la consapevolezza di trasmettere quel messaggio, con quelle foto… e sappi che tu ci riesci alla grande… complimenti per il video, la ricetta e la foto meravigliosa con quelle stelline che conducono lo sguardo… sembra uscita da uno dei più bei libri di cucina…
Ti mando un abbraccio grandissimo e torno su per leggere del contest:*
Sonia says
20 Novembre 2013 at 14:42Mamma mia grazie Simo, riesci sempre a farmi tornare il sorriso. Grazie grazie :*