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Ti trovi qui: Home / Autunno Inverno | Dolce / TORTINE MORBIDE AI DATTERI

TORTINE MORBIDE AI DATTERI

11 Dicembre 2013 • Sonia Monagheddu

torte ai datteri - cakes with dates and chocolate

La nonna lo diceva sempre. “Il bicarbonato si può usare in mille modi diversi. È utile quasi per tutto, anche in cucina.”

Le sue parole mi tornano in mente ogni volta che lo utilizzo, ed è successo anche mentre realizzavo questo semplice e veloce dessert che grazie al bicarbonato non è il solito dolce.

Delle morbidissime torte ai datteri con salsa al cioccolato, la proposta di oggi per il consueto appuntamento con il Calendario dell’Avvento.

A proposito, son passati più di 10 giorni, vi piace?

Se si allora sono [quasi] pronta a farvi una sorpresa…

torta ai datteri e cioccolato - cakes with dates

 

Tortine morbide ai datteri
 
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cakes with dates and chocolate
AUTORE: Sonia
TIPO DI RICETTA: Dessert
PORZIONI: 6 porzioni
INGREDIENTI
  • Per le tortine ai datteri
  • 125 g di farina 00
  • la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
  • 90 g di datteri snocciolati
  • 85 g di zucchero semolato
  • 40 gr di burro morbido
  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato
  • 150 ml di acqua bollente
  • la punta di un cucchiaino di semi di vaniglia
  • 2 uova
  • Per la salsa al cioccolato
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 125 ml di panna fresca
  • una noce di burro
COME PROCEDERE
  1. Riscalda il forno a 180°C.
  2. Prepara le tortine.
  3. Trita a pezzetti i datteri e mettili in una terrina con l'acqua bollente ed il bicarbonato. Tieni da parte.
  4. Nel mixer amalgama il burro con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una pasta cremosa.
  5. Aggiungi un uovo alla volta e amalgama al composto.
  6. Mescola per un po' e poi con una spatola togli l'eventuale composto dai bordi e mescola ancora.
  7. Aggiungi la farina ed il lievito e mescola ancora con il robot.
  8. Ora con una spatola aggiungi e amalgama al composto i datteri e tutto il liquido che hai tenuto da parte.
  9. Prepara una teglia con 6 stampini da babà all'interno.
  10. Imburra gli stampini e ritaglia dei dischetti di carta forno, posizionali all'interno degli stampini, in questo modo sarà più facile estrarre le tortine una volta cotte.
  11. Inforna a metà altezza per 25-30 minuti.
  12. Lascia raffreddare su una gratella prima di sformare le tortine.
  13. Prepara la salsa al cioccolato.
  14. Sciogli a bagnomaria il cioccolato con gli altri ingredienti indicati.
  15. Mescola con una frusta e servi con le tortine ai datteri.
  16. Sforma le tortine dagli stampini e servi con la salsa al cioccolato.
NOTE
Ricetta tratta e modificata da Feel Good Food
3.2.2124

 

torta ai datteri e cioccolato - cakes with dates

Da non perdere:

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Commenti

  1. Milki Living dice

    11 Dicembre 2013 alle 16:55

    They look gorgeous!

    Rispondi
    • Sonia dice

      21 Dicembre 2013 alle 14:15

      Hi Miriam, thank you so much!
      I wish you a Merry Christmas and a Happy New Year :)
      A big hug

      Rispondi
  2. barbara @ paneburro dice

    11 Dicembre 2013 alle 17:35

    seeeeentiiiii.. ma io te lo devo proprio dire…
    che io un calendario dell’avvento bello come il tuo fino ad oggi non l’avevo mai visto!
    una ricetta meglio dell’altra e che foto signora mia!!!
    ma lavori anche di notte???
    un bacio

    Rispondi
    • Sonia dice

      21 Dicembre 2013 alle 14:16

      Ma va figurati, così mi fai arrossire!
      Comunque si, lavoro anche di notte :P marito e figlia non sono molto contenti di sta cosa ma arriverà Natale prima o poi no? ^_*
      Un caro abbraccio e grazie mille

      Rispondi
  3. Beta dice

    11 Dicembre 2013 alle 18:40

    Sembrano davvero deliziose… da provare!
    E questo calendario è una vera… goduria!!! :D Grazie

    Rispondi
    • Sonia dice

      21 Dicembre 2013 alle 14:17

      Grazie milla <3

      Rispondi
  4. marifra79 dice

    12 Dicembre 2013 alle 1:07

    Tua nonna aveva ragione!! Le tortine sono uno spettacolo, ed è bellissima l’idea del calendario dell’Avvento Sonia, un abbraccio

    Rispondi
    • Sonia dice

      21 Dicembre 2013 alle 14:18

      Grazie Marianna <3
      Un caro abbraccio

      Rispondi
  5. Plusk dice

    30 Maggio 2014 alle 8:48

    sooo sweet & cute

    Rispondi
    • Sonia dice

      23 Giugno 2014 alle 9:58

      Thank you so much, welcome on my blog :D

      Rispondi

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