Già , si tratta proprio di una torta ma è salata!
Senza quasi rendermene conto questo blog oggi compie due anni, mi ricordo perfettamente, come se fosse ieri, il momento in cui ho scattato la prima foto e scritto questo post, da allora non è cambiato nulla o quasi.
Il cambiamento più significativo lo ha fatto Giorgia che tra pochi mesi compirà 4 anni, ogni giorno è ricco di piccole e piacevoli emozioni, finalmente i capelli sono cresciuti e possiamo sbizzarrirci in pettinature alla Pippi Calzelunghe, ha quasi terminato il suo primo anno di Scuola Materna, seppur con frequenza “singhiozzante†è riuscita a portarsi a casa un bel bagaglio di esperienze positive ma anche di cattive abitudini che a volte sono tentata di non mandarla più e tenerla con me fino alla maggiore età O.o ma-non-si-può!
O si può?
Foto aggiornata Giorgia 2013
Mentre, per quanto riguarda tutto il resto: per fare le foto che si vedono sul blog, da qualche tempo prendo in prestito la macchina fotografica che mio marito utilizza per lavoro, il mio piccolo cellulare con il quale ho iniziato questa avventura, non riusciva più a sostenere il ritmo di circa 30 foto a piatto, nonostante ciò non me la sono sentita di cambiarlo perché la sua funzione principale, telefonare, la fa ancora egregiamente.
Ah anche il “marito†è sempre lo stesso, anche lui non me la sono sentita di cambiarlo, nonostante tutto la sua funzione principale la sa fare ancora bene, mi sopporta e supporta e questo mi basta ;)
Poi, che dire dei lettori di questo mio angolo felice. E’ felice proprio grazie a voi, non credevo potessero nascere così tante e piacevoli amicizie, vorrei nominarvi tutti dalla A alla Z ma non credo Blogger sopporterebbe un post così lungo, così come non so’ se avete avuto la pazienza di arrivare a leggere fin qui! Nel caso, grazie di cuore, creare questo spazio ha dato i suoi frutti! Finalmente sulla mia tavola ci sono meno panini al salame e più piatti cucinati in pentole e padelle, certo cara Mamma non sono ancora ai tuoi livelli ma mi sto’ esercitando, tra i miei lettori c’è chi ti potrebbe dare del filo da torcere ;D
Tutto sommato due anni niente male ^_^ adesso è ora di tagliare la torta!
Foto aggiornata Giorgia 2013
- una confezione di pasta sfoglia
- 200 gr di ricotta
- 50 gr di yogurt greco
- 10 pomodorini
- 2 uova
- 30 gr di Parmigiano grattugiato
- origano essiccato
- basilico essiccato
- timo essiccato
- sale di mulinello
- pepe di mulinello
- olio Evo
- Lava e taglia a metà i pomodorini, mettili in una terrina con un filo di olio, sale e pepe e tieni da parte.
- Riscalda il forno a 200°C.
- Adagia la pasta sfoglia con sotto la sua carta forno su una teglia, se vuoi puoi lasciarla rotonda oppure come ho fatto io, tagliarla per ottenere un rettangolo e con gli avanzi di pasta preparare dei salatini.
- Punzecchia più volte la base di sfoglia con una forchetta.
- Mescola insieme la ricotta, lo yogurt, le uova, il Parmigiano, le erbe essiccate, il sale ed il pepe fino ad ottenere un composto senza grumi.
- Spalmalo sulla sfoglia lasciando 2 cm dal bordo.
- Disponi i pomodorini sopra il composto di ricotta premendoli leggermente, irrora con un filo di olio e inforna per 20-25 minuti finché il ripieno si rassoda e la pasta diventa dorata.
le ricette di tina says
3 Giugno 2011 at 14:30Augurii al tuo blogghino!!il mio invece ha compiuto un anno 3 giorni fà :)..bella la foto!!(anche il mio di marito è sempre lo stesso hihihi)complimenti cara e buon w.e.
Fabiola says
3 Giugno 2011 at 14:31Auguroni.
Ros says
3 Giugno 2011 at 14:32tanti cari auguri per il tuo blog Sonia :-) ottima torta per festeggiare!
eres says
3 Giugno 2011 at 14:41prendo una fettina virtuale e ti auguro un buon blog-compleanno!!!! :)))
Barbara says
3 Giugno 2011 at 14:41Auguriiiiiiiiiii! E grazie per la torta: adoro la versione salata!
Letiziando says
3 Giugno 2011 at 14:45Tanti cari auguroni per il tuo bimbetto telematico che cresce bene e si mantiene in ottima salute… festeggio con un bel pezzo di torta :)
marifra79 says
3 Giugno 2011 at 14:46Ma dai… due anni!!!! Auguroni da parte mia!!!!!! Buon blogcompleanno!!!!!!!!!!! Un abbraccio
Ines says
3 Giugno 2011 at 14:47Che torta, io le amo quelle salate.. le mangerei ogni sera!:D E tanti auguri per il blog :) In più le tue foto sono bellissime! Ma lei fai con una reflex? Io per ora devo accontentarmi della digitale :P
Alice4161 says
3 Giugno 2011 at 14:50Un belo post dove hai riportato tutte le bellissime emozioni ed evoluzioni in questi 2 anni.
complimenti per la torta e tanti auguri al tuo blog.
ciao e buon fine settimana
arabafelice says
3 Giugno 2011 at 14:57Tanti auguri al tuo bel blog, Sonia, e grazie di questa ricetta gustosissima ( e di tutte le altre, of course..) :-)
Cinzia says
3 Giugno 2011 at 15:05si una fettina volentieri per festeggiare il tuo bi-compleanno; non ci credo che prima del blog viaggiavi a panini ;) a chi la vuoi raccontare?
complimenti Sonia, un bacione e continua così (io da te ho già rubato delle ricette, tutte ottime, grazie!)
pat & spery says
3 Giugno 2011 at 15:20Bella idea per una torta salata!!Augurissimi per la tua creaturina!
grEAT says
3 Giugno 2011 at 15:21auguri per il tuo blog!
una fetta di torta la prenderei molto volentieri!
Glu.fri cosas varias sin gluten says
3 Giugno 2011 at 15:22Tanti auguroniiiiiiiiiiii Sonia e per una torta salata che fará felice la mia 7 enne (che non mania dolci sigh..) !! (PS anche io la vorrei tenere in casa ma confermo..non si puó…no pare di no..). Baci da sud
Dana says
3 Giugno 2011 at 15:24Auguri di cuore per il tuo blog, hai fatto proprio un bel lavoro!
Come ti capisco quando dici di essere tentata a non mandare più la piccola all'asilo, sei solo all'inizio! Io lo penso sempre più spesso, anche ora che sono al liceo! La scuola insegna proprio di tutto!
Spero continui la nostra blogconoscenza, a me fa tanto piacere!
A presto!
RicetteAmoreFantasia says
3 Giugno 2011 at 15:33Bhe che dire già l'esordio prometteva benissimo e in 2 anni direi che hai superato le aspettative, e i propositi, sei brvissima, auguri per i 2 anni di blog!
Simo says
3 Giugno 2011 at 15:41ma tanti, tanti tantissimi auguri…continua così, e non cambiare mai!
Un abbraccione!!!
P.s: questa torta salata vedo che arriva ancora dal mitico libro…lo vogliooooo sempre più!
laroby says
3 Giugno 2011 at 15:50auguri cara sonia!!! due anni ricchi di soddisfazione direi vista l'affluenza al tuo blog! complimenti per tutto e …un bacio alla piccola “pippi calzelunghe”!
cristina b. says
3 Giugno 2011 at 15:51tanti auguri e mille di queste soddisfazioni!!!! e grazie per questa bella torta :-)))
°Glo83° says
3 Giugno 2011 at 16:21allora augurissimi al tuo blog! anche se ti ho scoperto da poco prendo una fetta della tua torta che, come tutte le tue creazioni, so già che sarà deliziosa!!!! ;)
Marco_e_Barbara says
3 Giugno 2011 at 16:25buona questa torta:)e tanti aguri per il tuo blog
Alessandra says
3 Giugno 2011 at 16:25Dunque da dove inizio….a si intanto tantissimi auguri per il tuo blogcompleanno (io sono a tre e non ho ancora deciso di festeggiare);
che i bimbi a scuola prendano vizi e cattive abitudini, beh rassegnati così è, anche se delle mie sinceramente non mi posso lamentare (ne hanno prese pochissime e niente);
ma che è questa fissazione delle foto????; ma no vorresti cambiare pure il marito!!!^__^
Ho letto fino alla fine merito un bel pezzo di questa torta salata o no?Un bacio Sonia, Ale.
Treat and Trick says
3 Giugno 2011 at 16:29Beautiful presentation and looks yummy!
Loredana says
3 Giugno 2011 at 16:32Auguri di cuore per il tuo blog e per tutto il resto ;)
Queste torte slalate sono la passione di famiglia (della mia famiglia), proverò anche questa ^___^
auguri loredana
Rosaria says
3 Giugno 2011 at 16:50buon blogcompleanno!!…trovo questa esperienza molto “educativa” perche' anch'io ho ridotto il numero di cene a “paneesalame” … in compenso ci ha guadagnato il gusto…ciao e buon weekend
Passiflora says
3 Giugno 2011 at 17:00in questo periodo le torte salate per me sono OUT causa dieta ma le adoro, ha un aspetto bellissimo… intanto ti faccio gli auguri per i due anni da bloggatrice!
Mirtilla says
3 Giugno 2011 at 17:04augurissimi!!!ed anche salata e'molto appetitosa!!
Tamtam says
3 Giugno 2011 at 17:21tantissimi auguri per il tuo blog!!! e complimenti per la torta rustica, deve essere buonissima…ciao
Rafil says
3 Giugno 2011 at 17:27tanti aguguri per il tuo blog, questa torta sarà deliziosa, già che è tagliata prendo al volo la fette e festeggio con te ^_^
raffy says
3 Giugno 2011 at 17:49è stupenda…non oso immaginare quanto sia buona…
Ylenia says
3 Giugno 2011 at 18:02M'hai fatto morir dal ridere, troppo simpatica :D , dai fortunatamente è tutto lo stesso, solo che adesso hai una splendida 4enne che crescendo ti aiuterà a pasticciare in cucina ^_^ Anche oggi il mio blog compie, non due, ma un anno, e il bilancio è positivo perchè ho avuto modo di conoscere tanti splendidi blog ma soprattutto tante splendide persone che mettono tantissima passione in ciò che fanno, come te. Quindi prendo una fetta della goduriosa torta (bellissima foto!!) e ti auguro di proseguire così bene come già fai quest'avventura. Ciao e buona serata
Federica says
3 Giugno 2011 at 18:36Auguroni tesoro, buon compli-blog ^_^ Mica si festeggia sempre con i dolci? Anzi, questa torta salata ci sta davvero bene, gustosa e profumata è proprio nelle mie corde. Festeggio insieme a te con una bella fetta :D! Un bacione, buon we
SingerFood e Chiccherie says
3 Giugno 2011 at 18:44..torta originale, perfetta per festeggiare questo importante traguardo, uno dei tanti che ti auguro vivamente di raggiungere ;)
Un abbraccio*
Francesca di SingerFood & Chiccherie
http://singerfood.blogspot.com/
GRAZIA says
3 Giugno 2011 at 18:52ciao sonia …anche il mio blog compie gli anni oggi è il primo blogcomply!!!!abbiamo una data in comune..che bello!!!!anche x me il marito è sempre lo stesso anche perchè è la cavia delle mie ricette(ma non risulta dispiaciuto!!!)…tanti auguri…buona serata
LA PASTICCIONA says
3 Giugno 2011 at 19:06Auguroni !!!
Complimenti per questa torta salata che è una gioia per gli occhi ( e per il palato ) !!!
Buona serata
franci says
3 Giugno 2011 at 19:21Buon compleannoooooo! Ho riso come una matta leggendo il capoverso su tuo marito!
Buona la torta salata.
Ancora auguri.
Un abbraccio.
gloria cuce' says
3 Giugno 2011 at 20:21Tantissimi auguri al tuo blog! E a te naturalmente!
Complimenti per la bontà di9 questa torta anche se non è dolce, baci!
Federica says
3 Giugno 2011 at 20:32auguriiiiiii al tuo bellissimo blog!!!! continua così!!!baci!!!
sississima says
3 Giugno 2011 at 20:37Infiniti auguri per il tuo blog-compleanno!! Ottima la torta salata, io le adoro! CIAO SILVIA
sississima says
3 Giugno 2011 at 20:38Infiniti auguri per il tuo secondo blog-compleanno, ottima la torta salata, io le adoro! CIAO SILVIA
Mariabianca says
3 Giugno 2011 at 20:57Tantissimi auguri al tuo blog…..ed un abbraccio a te.
Lory B. says
3 Giugno 2011 at 21:35Auguri Tanti Tanti!!!
Anche il mio blog compie gli anni a giugno!!!
Continua così!!!!
Un bacione grande!!!!!
Lenia says
3 Giugno 2011 at 22:06Auguri al tuo blog meraviglioso!La torta salata sembra veramente deliziosa!Bravissima come sempre!Un bacione:)
Alessandra says
4 Giugno 2011 at 0:25Auguri allora per i due anni di blogging, e passa una fettina di torta salata :-).
Ciao
Alessandra
Alessandra says
4 Giugno 2011 at 0:26PS
il commentino sul marito e' troppo carino :-)
fantasie says
4 Giugno 2011 at 5:29Che sintonia! Abbiamo postato quasi la stessa ricetta e per lo stesso contest!!! :DDDD
Buon bloganno… felice di sapere che è cambiata solo l'età di tua figlia e il modo di mangiare… e che il resto si sia conservato come prima! ;)
Ely says
4 Giugno 2011 at 6:13e io festeggio con te! il blog mi ha permesso di segurti, conoscerti e finalmente qualche mese fà abbracciarti dal vivo, confermando che non solo sul monitor sei una persona stupenda, sensibile e forte ma anche da vero, quindi “mamma di Sonia” stia tranquilla che la sua ragazza stà facendo un ottimo lavoro :-) e continuerà per molto molto tempo, un bacione e un abbraccio! Ely
amichecuoche says
4 Giugno 2011 at 7:34auguri per il compleanno del tuo blog! Un bel successo! E complimenti anche per l'idea della torta salata che è molto invitante.
Kika says
4 Giugno 2011 at 8:00come passa il tempo, non mi resta che farti tanti auguri nella speranza di una lunga strada ancora davanti al tuo bellissimo blog.
sdauramoderna says
4 Giugno 2011 at 10:35ah ah, che ridere quando hai scritto che anche il marito l'hai tenuto perchè ancora la sua funzione la fa!!!!
buonissima e bellissima (abbondiamo con i superlativi che oggi è un'occasione speciale) questa torta salata nel prendo una fetta e al diavolo la dieta ^__^
Natalia says
4 Giugno 2011 at 11:28Buon blogcompleanno e che bella torta per festeggiare.
Bacioni.
Gio says
4 Giugno 2011 at 12:47AUGURISSIMI! cento di questi post! ;D
Tiziana says
4 Giugno 2011 at 14:06Questi auguri te li meriti tutti perché il tuo blog è davvero molto bello!!!! Auguri!! Ciao, a presto!!
Claudia says
4 Giugno 2011 at 15:31Il tuo primo post me l'ero proprio persa…sono corsa a vederelo e…che fame mi è venuta! TRa quelle zucchine e questa torta salata…potrei svenire dalla bontà ! ;-) Buon comple-blog allora! E complimenti non solo per la devozione ma anche per le bellissime ricette che ci proponi ogni volta!
Angela says
4 Giugno 2011 at 16:48Auguuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuri .
Che buona la torta !!!! Quanta precisione nel mettere i pomodorini io li butto sempre alla rinfusa ihihihihi bacino
Alessia says
4 Giugno 2011 at 19:18Auguri al tuo blog! e complimenti per la torta! bacu
ichigo says
4 Giugno 2011 at 19:46auguri auguri!!!bella questa torta,molto invitante!!
Milen@ says
4 Giugno 2011 at 21:27Auguroni carissima e ti auguro ancora tantissimi anni gratificanti e sempre in crescita :DDD
Cinzia says
5 Giugno 2011 at 7:19Auguri, i compleanni sono sempre tempi di bilanci…Il tuo veramente positivo!!!
Un bacione
Credo che non potrai proprio tenere la tua cocca a casa fino ai 18 ^___^
Nicoletta says
5 Giugno 2011 at 9:37Augurissimi al tuo blog!!!!! anche il mio sta per compiere 2 anni!!! e questa torta salata sembra proprio buona….ciao!!!!
sonia says
5 Giugno 2011 at 9:46Augurissimi tesorina questa torta salata è divina!
Rossella says
5 Giugno 2011 at 13:18Augurissimi per il compleanno del tuo blog !!! E gustosa questa torta salata !!! un abbraccio !!!
paciuffo says
5 Giugno 2011 at 13:46sembra superba! sei una grande come al solito!:)
buona domenica cara
pacy
Medifast Coupons says
5 Giugno 2011 at 14:56Great looking dinner idea, thanks for sharing.
Sacha says
5 Giugno 2011 at 16:02Auguri per il blog e mille grazie per esserti aggiunta al mio blog!
é un onore per me
Fausta says
5 Giugno 2011 at 17:38Auguri al tuo bellissimo blog.
La torta e buonissima,mi ha fatto venire l'acquolina in bocca solo a guardarla.Mi segno subito la ricetta.
Un abbraccio cara e buona serata.
pips says
5 Giugno 2011 at 18:03Augurissimi Sonia!!! Non avresti potuto festeggiare meglio il secondo compleanno del tuo bel blog, questa torta deve essere davvero ottima e sfiziosa (i pomodorini sono davvero perfetti). Auguri!
Mai says
5 Giugno 2011 at 20:48Queste sono le torte ceh piacciono a me!
Sicuramente sono in ritardo per farti gli auguri, e di torta non ne rimarrà neanche l'ombra… ma ti faccio TANTI AUGURI di bloggercompleanno!!!
besos
Valeria says
5 Giugno 2011 at 21:27goduriosissima questa torta, detto tra noi molto meglio salata!! di sicuro la mamma può essere ben orgogliosa! baciotti e tanti auguri!!
matematicaecucina says
6 Giugno 2011 at 4:56Auguri!!! Bellissima e buonissima torta per festeggiare un importante traguardo. Anch'io all'inizio fotografavo con il cellulare, mortificando i piatti, ora sono passata alla macchina fotografica di mia figlia. A presto, Laura
La cucina di Esme says
6 Giugno 2011 at 12:14Buon complibolg !!!!!!!
e grazie per questa ricetta segnata e prossimamente sulla mia tavola!
ciao :)
dolci a ...gogo!!! says
6 Giugno 2011 at 13:19tesooroooooooooooooo sono in ritardissimo mi perdoni????tanti auguri al tuo blog favoloso tesoro ed a te che ci delizi sempre con meravigliose ricette come torta salata decisamente invitante!!!bacioni,Imma
Luana says
6 Giugno 2011 at 14:48Ma auguri al tuo blogghettino!!!
Deve essere una soddisfazione eh!!Come ti capisco.. anch'io al contrario di altre colleghe blogger, ho iniziato a cucinare da quando ho il blog.. prima se c'era qualcun'altro che lo faceva era meglio!!
Semplice e buonissima questa torta!
Un bacio
Marina says
7 Giugno 2011 at 5:57Con un ritardo vergognoso mi unisco a questo coro di AUGURI!!!
Massaia Canterina says
7 Giugno 2011 at 12:59Ooooops!!!!
Arrivo in ritardissimo, Sonia… :o(
Mi perdonerai?
AUGURIIIIIIIIIIIII! Buon blog-compleanno!
Un bacione!
Elisa
n. says
7 Giugno 2011 at 15:57anche io in ritardo… però ho una scusa buona, ero in vacanza :)
augurissimi
elena says
7 Giugno 2011 at 20:59Tanti tanti auguri al tuo blog!!!!
bella questa ricetta…così estiva! baci
SONIA says
8 Giugno 2011 at 8:38Grazie di cuore a tutti ^.^
inthekitchenforfun says
10 Giugno 2011 at 7:13fantastica! ha un aspetto a dir poco invitante….. Bravissima!
Enrica says
25 Giugno 2013 at 11:42Due anni felicemente condivisi! Che dire… festeggiamo con la torta salata che mi pare ottima!!
Sonia says
25 Giugno 2013 at 13:46Grazie Enrica, ormai gli anni sono 4 ma ripescando questo post mi piaceva ricordare come “ero” due anni fa ^_^ grazie per essere passata a trovarmi!
DEBORA says
25 Giugno 2013 at 12:28Che dire!!! Complimenti Sonia, io ti ho scoperta da poco ma devo dire che sei un’inspirazione per molte di noi…la tua esperienza permette anche a noi di prendere spunto e crescere..e poi da mamma a mamma ti dico che la parte più bella di questo angolo felice è proprio la tua bimba…sarà una bellissima esperienza anche per lei…auguri auguri e auguri a te e alla tua aiutante per il vostro bellissimo blog!
Sonia says
25 Giugno 2013 at 13:55Ciao Debora grazie infinite per il bellissimo commento <3