Non essendo riuscita a fare la crostata partecipo ugualmente, per solidarietà pubblicando la ricetta di questa strepitosa crostata! Segnalo il mio precedente post relativo all’iniziativa e qui invece trovate il “papà †della ricetta, il mitico Adriano :D. Ingredienti: 400gr pasta frolla 4 mele grandi (ca. 600gr al netto degli scarti) 80gr di zucchero 4 cucchiai
Archivi per 2009
Pizzette mix
Non che a casa mia ci sia una festa ogni giorno (magari!!!) ma non appena si presenta l’occasione (o la voglia irrefrenabile di impastare) non mi faccio mancare le pizzette, sarà che sono una persona nostalgica: mi ricordano tanto le merende che facevo durante l’intervallo a scuola, sarà che sono tremendamente golosa il fatto è
Cornetti salati alle erbe
Una delle ricette che mi mancavano da pubblicare realizzate per i buffet del Primo Compleanno di Giorgia e del Secondo (che è qui ;D) sono questi cornetti salati alle erbe, invenzione di Luxus di Cookaround. Cornetti salati alle erbe Ingredienti per circa 48 cornetti: 500 gr farina 00 – 200 gr acqua – 50 gr
Insalata di avocado e Focaccia Rustica ai 7 cereali
Come diceva una famosa pubblicità : “tù gust is megl che uan!†nel mio caso potrei dire: du ricett is megl che uan ^__^ Pochi ingredienti per un piatto veloce, quando non si ha voglia o tempo di cucinare o quando come me assaliti dall’ansia (per non dire terrore) a causa di visita dentistica si ha
Torta di castagne
Una torta che manda in estasi le papille gustative e le lascia in trepida attesa di un altro assaggio! Come cita la rivista dalla quale ho preso la ricetta (Cucina Moderna – Novembre 2009): il gusto vellutato del tipico frutto d’autunno diventa lieve e raffinato in questo dolce fondente supergoloso. Quanto è vero! La controprova
Finocchi cremosi con croccante di prosciutto crudo
Nonostante questo piatto sia stato inizialmente pensato e cotto al vapore per un pranzo sano e leggero in accompagnamento ad una bistecchina in un tranquillo mezzogiorno di ottobre, si è evoluto cambiando aspetto e consistenza :D Ho voluto provare questa variante cremosa con aggiunta di prosciutto crudo saltato in padella. La bistecca non è nemmeno
Ravioli di frittata al prosciutto
Domani arriva! Domani finalmente, nella sale cinematografiche sarà possibile guardare un film (e ispirarsi) che spero di riuscire a vedere prima possibile. Ne avrete sicuramente sentito parlare e avrete visto i trailer con Meryl Streep, capito di chi e cosa parlo? Ma certo, “Julie & Julia†dove le protagoniste sono appunto Meryl Streep e Amy
Risotto alle castagne
Ormai io e Giorgia siamo in casa al calduccio da quasi due settimane causa raffreddore. Adesso capisco perché l’Influenza di cui si parla ogni giorno al telegiornale ha per iniziale la lettera A, sta per Ammappate che roba, ma quando ce passa? In questi giorni ho passato poco tempo in cucina causa febbre, mal di
Gratin di pollo e verdure alla birra
Dopo tanto “biscottare†ecco una ricetta salata, di ispirazione anglosassone, trovata sul numero di Novembre di Cucina Moderna dell’anno scorso, riscuote notevole successo ogni volta che arriva sulla nostra tavola. Ho modificato le dosi degli ingredienti visto che solitamente con quelle indicate dalla rivista cucino per il condominio… Quando lessi l’elenco degli ingredienti mi sembrò
Monetine al cocco
Ta daaaaaa, con un tempismo che gli svizzeri mi invidiano ;D pubblico la ricetta dei biscottini di Anna Moroni presi in prestito dal blog di Serena chiamati le Monetine al cocco, bè a me più che monetine sono venuti sassi di cocco causa l’aspetto, non perché fossero duri anzi sono stata piacevolmente sorpresa come quando