Madeleines al cacao, cocco e fragole [Guest post by Yelena Strokin – Cooking Melangery]
UN PARIS-BREST AI LAMPONI DA LECCARSI LE DITA!
Rivisitazione di un classico dolce francese a base di pasta choux: il Paris-Brest . Realizzato dal pasticciere Louis Durand nel 1891 per commemorare la corsa ciclistica Parigi-Brest-Parigi. Prova subito la mia versione, nonostante le apparenze è davvero facile e veloce da realizzare! // Paris-Brest recipe
Limonata alla lavanda e frutti di bosco
Una fresca ed aromatica limonata alla lavanda e frutti di bosco assicura il refrigerio che si cerca nelle calde giornate estive. Servita con acqua gasata sarà gradita anche dai bambini che in questo modo faranno anche il pieno di frutta. Nella variante con il prosecco sarà l’ideale per l’happy hour di noi adulti.
CROSTATINE ALLA CONFETTURA E FRUTTI DI BOSCO
E’ il momento della merenda e delle crostatine alla confettura e frutti di bosco. Un tripudio di frutti di stagione sono accolti nel friabile guscio di pasta frolla profumata alla menta. Un velo di confettura e una pioggia di fragole, mirtilli e lamponi completano il tutto per una dolcissima pausa in relax.
PANINI DOLCI DI PASQUA / HOT CROSS BUNS
La ricetta dei famosi hot cross buns anglosassoni: profumatissimi panini composti da uvetta e spezie. Non amando particolarmente l’uvetta ho realizzato dei panini con frutti di bosco e cioccolato bianco. Una golosa alternativa che consiglio per colazione o per merenda.
Torta fredda allo yogurt lamponi e mirtilli
Mi capita spesso, soprattutto d’estate, di non aver voglia di fare colazione con latte e cereali, il thè è troppo leggero, non mi placa l’appetito mattutino. Già dopo un’ora mi assale una fame da lupi quindi, per variare un po’ e mangiare qualcosa di sostanzioso, mi capita di preparare, tra le tante cose, questa tortina
