La pasta lunga è la protagonista ideale per accogliere i più intensi sapori di stagione come il pesto di rucola, la feta e il limone candito che rendono questo piatto di linguine una vera bontà. Un tocco di basilico e il pranzo è servito // Linguine with arugula pesto, feta and candied lemon recipe
Spaghetti con salame
Cottura veloce a fuoco vivace per il mio formato di pasta preferito, gli spaghetti saltati in padella nel condimento caldissimo di peperoni e salame piccante. Una spolverata di briciole di pane tostato ed ecco pronto un mix irresistibile.
SPAGHETTI INTEGRALI CON POMODORINI AL FORNO
Gli Spaghetti, il formato di pasta più classico in versione integrale sono proposti con un condimento umile di pomodorini al forno, pesto di olive e capperi fatto in casa. Una ricetta povera di origine ma ricca di sapore.
TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON GORGONZOLA E SPINACINI
La farina di castagne è la protagonista di queste tagliatelle rigorosamente fatte a mano. La nota aromatica del gorgonzola ben si sposa con la dolcezza degli spinacini freschi.
RISOTTO ALLE PERE E RADICCHIO
Un piatto goloso ed elegante, pochi gesti e piccoli dettagli trasformano un risotto nel risotto ‘in forma’. Cremoso ed aromatico, ricco di sapori di stagione come le pere ed il radicchio può anche essere preparato in anticipo.
Ravioli al forno
Saranno necessari pochi minuti nel forno per permettere alla mozzarella di “filare” tra i succulenti strati di ragù e pasta ripiena, dopodichè questi ricchi ravioli saranno in grado di deliziare anche i palati più esigenti. E affamati.
