Sei alla ricerca di un piatto veloce che si possa preparare anche in anticipo e che richiede pochi minuti davanti ai fornelli? Prova queste galettes gluten free di grano saraceno con fave, piselli e Mozzarella di Bufala Campana DOP Pettinicchio!
TART CAPOVOLTA DI CAROTE E BRIE
Sapevi che si può definire tart tatin solo la classica torta di mele francese? Tutte le altre sono tart capovolte. Proprio come questa che ti propongo oggi, una tart capovolta di carote e brie che piacerà particolarmente a chi, come me, adora il contrasto dolce e salato. Provala!
CIAMBELLE INTRECCIATE DI PANE AI SEMI DI ANICE
Le ciambelle intrecciate di pane ai semi di anice sono deliziosi panini tipici del periodo di Pasqua ma non solo, ottime gustate così come sono e ideali per accompagnare affettati o formaggi, provale subito, magari per il tuo primo picnic di stagione! // Braided Anise seeds Bread from scratch
FOCACCIA DI KAMUT E FARRO AI PORRI
L’impasto a lunga lievitazione per questa Focaccia soffice con farina di kamut e farro ai porri e uvetta, è uno di quelle ricette dalla quale non ti separerai più Una di quelle ricette col “trucco” che potrai usare quando il già poco tempo a disposizione sembra non bastare mai. // Spelt and kamut focaccia bread stuffed with leeks
PANE NERO AI 7 CEREALI CON BIRRA GUINNESS E BACCHE DI GOJI
Il pane nero ai cereali, birra Guinness e bacche di Goji è perfetto per il brunch e per la colazione, buono così com’è e ottimo per accompagnare affettati, formaggi freschi o stagionati e confetture, provalo subito! // Multigrain Guinness beer bread with Goji berry
Vellutata di piselli, broccoli e salmone
Dopo una serie di dolci impegnativi, come la ciambella al caramello salato di settimana scorsa o le brioche a tete dell’altra ancora, oggi ti propongo una ricetta leggera, una cremosa vellutata di piselli, broccoli e salmone, da accompagnare a piacere con del pane ai cereali o in alternativa con dei morbidi e gustosi blinis integrali – che ti avevo proposto qualche tempo fa e che ritrovi in questo post – Ti aspetto!
SPAGHETTI CON SALSA TAPENADE
La ricetta di oggi è una rivisitazione di una famosa salsa provenzale, la tapenade. Utilizzata solitamente per insaporire tartine o per accompagnare carne o pesce, nella mia versione è diventata la protagonista di un ricco e saporito condimento per il formato di pasta che preferisco, gli spaghetti.
ZUPPA DI SEDANO RAPA, FUNGHI E MELE
Dopo gli stravizi delle feste ho pensato che una ricetta leggera potesse essere una buona idea. Ma non potevo accontentarmi di un brodino (figurati!) così, ho cercato il giusto compromesso in una saporita e cremosa zuppa, questa di sedano rapa, funghi e mele. Buona da leccarsi i baffi!
Stelline di polenta e lenticchie
Dopo averti proposto i bonbon di patate, lenticchie e cotechino voglio mostrarti ancora un’alternativa per non portare a tavola il solito “piatto portafortuna”. In questo caso sono delle irrestistibili polpettine di lenticchie e cotechino con semi di sesamo tostati, accompagnate da delle stelline di polenta insaporite con un velo di mostarda.
Bonbon di patate, lenticchie e cotechino
Oggi voglio farti vedere come trasformare due classici “porta fortuna” del cenone di Capodanno in uno sfizioso finger food. Sei pronto a stupire parenti ed amici con i bonbon di patate, lenticchie e cotechino? Provali e poi dimmi cosa ne pensi!
