E’ il momento della merenda e delle crostatine alla confettura e frutti di bosco. Un tripudio di frutti di stagione sono accolti nel friabile guscio di pasta frolla profumata alla menta. Un velo di confettura e una pioggia di fragole, mirtilli e lamponi completano il tutto per una dolcissima pausa in relax.
Quando un brownies crede di essere un donut
Dei brownies che si credono dei donuts ;) ho realizzato delle ciambelline grazie alla donuts maker ma la ricetta è una reinterpretazione dei brownies al cioccolato alla menta piperita di Jennifer Joyce. Uno tira l’altro io vi ho avvertito…
COME FARE LA TORTA A SCACCHI – CHECKERBOARD CAKE
Tra le mie ricette preferite nella categoria “dolci irresistibili da festa” aggiungo anche questa torta a scacchi. Dolce al punto giusto, la crema al burro è ben equilibrata dall’acidità delle fragole fresche. Il tutorial allegato faciliterà la realizzazione anche a chi si cimenta nella sua preparazione per la prima volta.
Blondies ai lamponi
La dolcezza del cioccolato bianco ben si sposa con l’acidità dei lamponi in questo tipico dolce americano. I blondies al cioccolato bianco e lamponi sono una vera delizia per il palato ad ogni ora del giorno.
Quiche ai pomodorini
Un friabile guscio di pasta brisée abbraccia un delicato ripieno. Questa torta salata ai pomodorini e spinaci servita a tranci con una insalatina sarà perfetta per un brunch e perché no, per il pranzo della prima gita di stagione.
Plumcake ai mirtilli con sciroppo alla menta
Un soffice e profumato plumcake ai mirtilli con sciroppo alla menta, perfetto da gustare a colazione o a merenda con una tazza di té. // Blueberry loaf cake recipe
Frittelle con guacamole
Frittelle hot di patate e mais con guacamole, un antipasto originale e stuzzicante di origine messicane che si prepara in pochi minuti. Per palati che amano sperimentare.
Torta di Pasqua al caffè
Per concludere in dolcezza il pranzo di Pasqua propongo una deliziosa torta a strati con crema al burro al caffè. I bambini (e non solo loro) si divertiranno anche a realizzarla. La ricompensa per ‘tanto lavoro’ sarà mangiare per primi i biscotti che decorano la torta.
PANINI DOLCI DI PASQUA / HOT CROSS BUNS
La ricetta dei famosi hot cross buns anglosassoni: profumatissimi panini composti da uvetta e spezie. Non amando particolarmente l’uvetta ho realizzato dei panini con frutti di bosco e cioccolato bianco. Una golosa alternativa che consiglio per colazione o per merenda.
COME FARE LE UOVA A POIS
Divertirsi con i bambini a colorare e decorare le uova sode sarà tra le attività preferite nei giorni che precedono Pasqua. Il tutorial per decorarle è estremamente semplice, basta qualche colorante alimentare e dei piccoli adesivi.
